控制饮食是糖尿病患者的重中之重，如果说想要每次进食都仔细计算，听着就并不现实。但如果了解相应大致的升糖指数(GI)，再来决定吃的总量，似乎就相对容易一些。升糖指数指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。
糖尿病高危人群在每日摄取足量碳水化合物（即每日摄取的碳水化合物应占总热量的55%—60%）的同时，注意选择升糖指数较低的食物，增加膳食纤维的摄入，长期食用低升糖指数的食品，可抑制餐后血糖上升过高过快并减轻胰岛B细胞的工作负荷，从而避免高糖毒性和高胰岛素血症对机体各器官组织细胞的损害。养成低升糖指数的饮食习惯，不仅适用于糖尿病人群，也适用于糖耐量减低的人群，甚至对健康人也有积极的指导意义。
476种食物血糖生成指数表 ▪ 说明书
低血糖生成指数食物：GI＜55%
中血糖生成指数食物：55%≤GI≤70%
高血糖生成指数食物：GI＞70%
