前两天去早市买菜，看到莴笋特便宜，3元两根，这个不错，脆脆的炒着吃、凉拌都非常受欢迎，赶紧买回来做给家人吃。不过，我看到好多人买的时候都嫌弃莴笋叶子碍事，使劲往下拽，哎呦喂，这么好的东西怎么扔啊，边上的人说这个不能吃，只能吃茎。哪有这说法呀，莴笋叶子可是燃烧脂肪的好蔬菜，大鱼大肉的吃那么多不吃它哪成啊，它还被称为“美容维生素”，常吃可是小脸柔润有光泽，还弹弹的。
医学研究表明，莴笋叶子还具有清热解毒的功效, 其中钾的含量是钠的27倍，含有的维生素还能利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿都有一定的食疗作用。特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。
所以这么好的东西可别扔，宝妈简单一做全家都爱吃。
考虑到家人爱吃香的，我放了香肠，不喜欢的可以不放，也非常好吃。
食材：莴笋叶200克，面粉130克，大蒜3瓣，香肠1小根，盐适量，植物油
【蒸莴笋叶子】
做法：
1 备好食材，莴笋叶子洗净
2 蒜拍扁剁成蒜末，香肠切细丝
3 莴笋叶子切小段，倒入面粉拌匀，使每片叶子都能沾上面粉
4 蒸锅加好水，铺上湿屉布，铺上莴笋叶，上汽后蒸10分钟左右，莴笋叶熟透但不是很烂的状态。端出一旁拌一下
5 锅内加少许植物油，放入蒜末、香肠炒香后关火
6 倒入莴笋叶子拌匀即可开装盘上桌
宝妈小贴士：
1 莴笋叶子别蒸时间太长，太烂了就不好吃了
2 面粉别拌太多，用手抓一下不黏在一起就可以了
