在我们小时候，每当到了夏天的时候，做那些热的饭菜吃了，会让人更热的，这时，我妈通常给我们做的就是凉面，在拍根黄瓜，之后弄点大蒜汁，简直就是美味啊，那时候的我们是如此的简单，一顿简单的饭菜就能感到很幸福，那么是不是所有的人都能吃大蒜呢？糖尿病人能吃大蒜吗?
糖尿病能吃大蒜：
1、大蒜基本上不含糖，对患者的血糖没有影响。
2、糖尿病患者吃大蒜对自身的代谢有一定的好处。
研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。大蒜素有轻度刺激胰岛素分泌的作用。糖尿病适当吃大蒜还是有益的。但使用过多也会对肝脏功能有损害。
糖尿病人吃大蒜的益处
1.降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
2.改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
3.抗衰老
大蒜里面含有很多物质，而有一些物质是跟维生素E和维生素CA一样具有抗氧化性的效果，所以说吃大蒜可以起到抗衰老的作用。
4.预防癌症
大蒜里面所含有的蒜臭素是一个可以提高身体免疫力的物质，并且大蒜所含有的一些微量元素还可以起到预防癌症的效果。根据研究表明，大蒜在抗癌症的食物中，是属于排名在前列的。
尿病人怎样吃大蒜的才健康
1.宜生食
大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。
2.搭配吃
在食用大蒜时，应与含维生素B1多的食物黄豆、花生等同食，这样可加强糖类代谢，促进葡萄糖吸收及利用；大蒜与含纤维素B6的食物鱼类、瘦肉等同食，有助于活化胰脏功能，帮助胰岛分泌胰岛素；
3.吃发酵黑大蒜
黑蒜是用普通的大蒜在不剥蒜皮，在高温高湿的条件下自然发酵而成的。日本的研究结果表明，黑蒜具有降血压、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力的明显功效。
