糖尿病和肥胖密切相关,肥胖和吃密切相关,很多糖尿病患者就是管不住自己的嘴,吃出了一身毛病。
最有意思的是他们还想用吃来治好糖尿病,在正常人的逻辑思维下,吃某些东西会血糖升高,那自然也有降血糖的食物了。
不过很可惜,天不遂人愿,因为从理论上来说,没有能直接降糖的食物,任何食物都带有能量,只要被人体消化后必定会让血糖上升。
所以要想血糖稳定,还得先管住自己的嘴,油炸、甜品、饮料都不能再吃了。
那该吃些什么呢?不能说有直接降糖的食物,但是可以利用很多缓慢升糖的食物和其他食物同吃,起到平稳升糖,辅助降低血糖的效果。
1.冬瓜海带汤
冬瓜和海带的含水量都在95%左右,碳水化合物含量分别是2.1%和2.6%,连油菜的碳水化合物含量还3.9%呢,所以热量少得可怜,但因为体积较大,饱腹感很强、餐后血糖反应也很慢。
2.凉拌魔芋丝
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。
3.炒藕片
藕味甘,性寒。归心脾胃经。生用具有清热解渴凉血止血散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃滋阴补血生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止饥饿形体消瘦型糖尿病,兼有吐血衄血及热淋者尤为适宜。
4、牛奶燕麦
燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量均居首位,尤其是赖氨酸高达0.68克。
5、虾皮萝卜丝汤
白萝卜的含水量93.4%,碳水化合物含量5%,在蔬菜里面算是含糖不低的蔬菜了,但是因为其富含膳食纤维,所以胃排空的速度并不快,倒是进入肠道以后会刺激肠壁神经反射,有助于预防便秘。
100g的白萝卜的热量仅仅是五花肉的1 / 24.6,稍微用一点虾皮也就是起到调味的作用,所以这道菜很轻而易举的可以控制血糖上升的速度。
上面这些食物都是糖友们适合吃的,但要注意保持营养均衡,搭配其他食物吃才行。
希望小医的一些建议能帮到你们。