【古食谱能帮助糖尿病吗？】流行的古食谱可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。2009年，55岁的史蒂夫被诊断出患有2型糖尿病。
被诊断出2型糖尿病的几个月后，史蒂夫放弃了传统的糖尿病饮食，也就是青睐高蛋白、低碳水化合物的饮食计划，开始遵循一种成为“穴居人饮食”的计划，也就是减少加工食品，强调肉类和蔬菜的饮食。一个月之内，库克能够停止服用所有药物，包括糖尿病、高血压、高胆固醇。他仍然定期检查血糖，而且总是在正常范围内。
古食谱对糖尿病的潜在益处
史蒂夫并不是一个个例。近年来，古食谱的流行迅速上升，许多支持者鼓吹这种方法是改善健康和减肥的有效途径。研究表明，2型糖尿病患者遵循“穴居人饮食”能够改善他们的血压、血糖水平。
研究人员无法清晰的解释为什么古饮食者有更好的健康结果，为什么古饮食比别的食谱更适合2型糖尿病患者。
研究人员表示：“我们相信，有多种因素参与，包括更多的纤维，从肠道降低了更多的糖吸收，更多的营养素和抗氧化剂记忆肠道微生态都有健康的影响。”这些研究结果表明，并不是所有的碳水化合物都是平等的。水果和蔬菜中的碳水化合物含有抗氧化剂和微量营养素，它们比小麦面包或谷类中的碳水化合物更好。
同样的研究还发现古饮食中的瘦肉等食物可以短期内提高胰岛素敏感性以及2型糖尿病患者的血脂水平。
2型糖尿病患者遵循古饮食可能会发现有助于他们更好地控制血糖，这种饮食基本上属于整种未经加工，这是一种健康的方法。另外，“笨重”的食品可能意味着你会充分感受到热量，有助于减肥，这也有利于2型糖尿病。
为什么有些专家对古希腊持怀疑态度？
然而，由于这种饮食计划几乎完全消除了某些食物组，如谷物，传统的智慧会争辩说，它没有健康饮食好。很多营养专家会说古饮食不均衡。许多版本的古食谱也鼓励食用红肉、全脂奶制品和饱和脂肪，如黄油，这可能会导致胆固醇水平升高。
对于糖尿病患者来说，这可能是一个特别危险的问题，因为他们比没有糖尿病的人更容易患心脏病。“对于糖尿病患者来说，主要的目标是控制血糖，但第二个目标是减少心脏病的风险和并发症。”
在此次研究中，史蒂夫使用的古饮食有些特别，比如他可能早餐吃一盘鸡蛋、蔬菜和咸肉；午餐吃罗非鱼和菠菜；晚餐吃的是低碳烧烤酱和混合蔬菜。饭间，他对吃低碳水化合物的小吃，像煮熟的鸡蛋，奶酪，金枪鱼罐头，鲑鱼，沙丁油鱼，和一些蔬菜，如芹菜、青椒、花椰菜、菜花。他通常一天只吃一顿或两顿饭。
古饮食适合你吗？
研究人员表示，像史蒂夫这样的故事当然不是闻所未闻，因为患有2型糖尿病的人的身体仍然会自行产生胰岛素，而且这足以处理古饮食中少量的碳水化合物。但这可能不是一个永久的解决办法。“不管是古饮食还是限制碳水化合物量的饮食都是如此。”
患有1型糖尿病的人，如果根本不产生胰岛素，就无法通过遵循传统饮食停止服用糖尿病药物，但这种方法可能有助于调节他们的血糖水平。一项小的研究发现，那些在低碳水化合物饮食中坚持了四年的1型患者并不像在节食前那样需要更多的胰岛素，而且他们的血糖水平也更均衡。
有兴趣尝试古饮食的糖尿病患者，应该在开始计划之前，咨询医生或注册营养师。如果有肾脏问题或正在服用某些药物，可能无法安全地遵循计划。因为古饮食也涉及大量的“块状”食物，那些有肠道疾病的人也可能无法忍受。如果肠道运动有问题，也会有很多问题。
不确定是否遵循传统饮食来控制糖尿病的人，可以在目前的饮食中加入一些它的原理，比如多吃新鲜食品，加工食品。
史蒂夫在接受采访时表示：“我认为人们一般吃太多的碳水化合物了，可以把多余的东西处理掉。古生活方式是一种生活方式，我由于2型糖尿病与这种生活方式相遇，我会一直坚持下去的。”（Lily 207938）
