每逢过年被相亲,胡吃海喝胖三斤!似乎已经成为一道跨不过去的坎……走亲访友饭局多,聚会小酌应酬多,大鱼大肉食量多。
TIPS
提醒:
健康饮食,保质控量!特别对于糖尿病、高血压等慢性病患者,在节日期间更要注意。
糖尿病患者
饮食治疗是糖尿病患者最基础的治疗方法,不论病情是轻是重,有无并发症,是否应用药物治疗,都要坚持饮食治疗,只有长期的合理的饮食习惯,才能控制好糖尿病。糖尿病患者春节期间饮食注意以下几个方面:
★ 最后一点重要提醒:按时吃药,血糖要常测。与偶尔打乱生活规律可能带来风险相比,漏服药物显然更加严重。因此,不管是打胰岛素还是口服降糖药,都得掐准时间使用,一样都不要落下。节日期间,糖友们一定要监测血糖,防止出现急性并发症。
高血压患者
在春节期间尤其要注意合理膳食,原则是限制钠盐摄入、限制总热量和营养均衡。
在烹饪方法上可选用
● 利用蔬菜本身的风味来调味,例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等香味浓郁的食材和味道清淡的食物一起烹煮,可起到相互协调的作用;
● 利用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种酸味调味汁来增添食物味道;
● 采用富钾低钠盐代替普通食盐,但对于伴有肾功能不全的患者应慎用,以防血钾升高;
● 适量选用橄榄油,每星期3次或隔天1次即可。橄榄油可作凉拌菜,也可炒菜,应注意将烹调温度控制在150℃以下。
食用小技巧
● 在吃正餐之前,来一小碗小米红枣粥,既填充了一些胃的空间,又可暖胃,还能减少进食一些高能量的肉类;
● 在餐桌上增加一些蒸的玉米、红薯、山药、土豆、南瓜、莲藕等含淀粉多的食物,这样一边吃菜一边吃着这些五谷杂粮不仅可以增加饱腹感,还增加了维生素和膳食纤维的摄入;
● 少吃油炸的菜肴,或者将裹粉及肉类的外皮去除;
● 汤汁、浓汤和菜汁尽可能少喝。
来源:上海疾控