据资料显示，每天摄取盐分为15g的人群，他们发生高血压的风险约为10%。长期高盐饮食对机体健康到底有多大的伤害？身体哪些迹象在提醒你盐吃多了？相信今天的分享可以给你答案。
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细数高盐饮食对机体健康的伤害
高盐饮食会影响智力表现水平
最近一项研究结果表明，高盐饮食不仅仅会带来高血压等风险，而且还会对大脑产生负面影响，进而影响智力表现水平。
这项最新的研究发现，小鼠在接受了高盐饮食之后，大脑血流的水平发生了明显地下降，大脑血管的完整性受到了影响，而且小鼠的认知功能表现能力了受到的影响。研究者们还发现这些效应并不是高血压带来的次级效应，事实上，它的产生是由于肠道向大脑传递的信号介导的。
这项研究是由来自纽约的Weill Cornell医学院研究者们做出的，相关结果发表在《Nature Neuroscience》杂志上。
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过量摄入盐分导致成年人患糖尿病风险上升
高钠盐摄入是糖尿病患者发生高血压的一个主要风险因素，促进钠的排泄能够降低糖尿病患者出现心血管代谢病变的风险。但是目前我们关于钠盐的摄入与葡萄糖平衡之间的关系了解得仍然不够深入。
根据最近一项研究成果，过量摄入盐分也有可能会导致成年人患糖尿病的风险上升。
这项研究囊括了来自瑞典的数千名志愿者的相关数据数据。研究结果表明：对于成年人来说，每天摄入盐分的量超出正常范围后每增加2.5g（相当于小半勺盐）的话，患II型糖尿病的风险将增加65%。此外，研究者们还发现相对于每天摄入盐分量较低的人群来说，每天摄入盐分较高的群体（1.25勺盐或更多）患II型糖尿病的风险会增加72%。
这项研究是由来自瑞典斯德哥尔摩的Karolinska研究所环境医学分所的Bahareh Rasouli等人领导完成的，相关结果在最近召开的欧洲糖尿病学会（Association for the Study of Diabetes，EASD）年度会议上得到了展示。
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高盐饮食或可增加糖尿病个体患心血管疾病的风险
近日，刊登在国际杂志Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上的一篇研究论文中，来自日本新潟大学的研究人员通过研究表示，高盐饮食的糖尿病患者患心血管疾病的风险是低盐饮食患者的2倍。
据美国CDC数据显示，大约2910万的美国人都患有不同形式的糖尿病，而这些人也属于患有心脏疾病风险的人群之一，在2003年至2006年间，者患心血管疾病死亡的糖尿病患者死亡率是非糖尿病患者的1.7倍。
研究者Chika Horikawa博士表示，这项研究为我们揭示低盐饮食降低糖尿病患者心血管疾病风险提供了清晰的科学证据，尽管许多指导原则中都建议糖尿病患者应该降低盐分摄入来避免并发症的发生，但是本文研究首次阐明了低盐饮食对糖尿病患者带来的益处及分子机制。
文章中研究者对年龄在40至70岁之间的糖尿病患者进行了相关研究，与此同时研究人员对1588名个体进行了一项关于个人饮食的调查，其中就包括其饮食中盐分的摄入，研究者分析了过去8年里这些参与者患心血管疾病并发症的相关数据。
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高盐饮食会促肥胖
最近有两项新研究发现，高盐饮食会导致我们过度消费脂肪类食物，从而增加肥胖等疾病的危险。
这两项研究都来自于爱大利亚迪肯大学的Russell Keast教授和他的同事完成，他们在一篇发表在Journal of Nutrition and Chemical Senses文章中呼吁食品工业界，在食物生产过程中尽量降低食盐、或者钠元素的使用量。
在这之前，Keast教授在他们的早期研究中提到，那些对脂肪的味道更敏感的人更可能吃更多的高脂肪食品，从而使肥胖发生的风险增大。他们最新的研究也基于以上结果，发现在一些食物中的盐含量可能会影响我们吃多少。
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高盐或高糖饮食会让你快速患高血压
食用果糖是一种水果衍生的糖类，它在许多含糖饮料和加工食品中都存在。在美国和世界各地食用果糖与许多流行病如糖尿病、肥胖、代谢综合征和高血压都有关。近期一项新研究发现果糖大量存在于美国饮食中，可促使个体快速患上盐敏感性高血压。
“大多数美国成年人会从添加的糖中消耗10%或更多的总热量。”Kevin Gordish博士说。因为在美国的饮食中饮料是最常见的添加糖来源，研究人员进行了一项实验，该实验将大鼠分为两组，第一组大鼠喂养含有20%果糖的饮用水用来模拟人类软饮料过度消费。第二组大鼠除食物外用白开水喂养两周。在第二周期间，第一组大鼠在它们的饮食中还额外添加了盐。
“第一组大鼠在第二周期间引入果糖和高盐的特定组合从而引起血压迅速增加，导致高血压发生。果糖相关的高血压与增加的钠潴留，减少的钠排泄，以及帮助清除体内多余盐分的因素减少有关。我们观察到果糖相关的高血压仅仅由有果糖和高盐的饮食引起的，这种饮食并不是一个正常的盐饮食。”
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身体哪些迹象在提醒你盐吃多了？
当你吃盐过多时，会发生令人惊讶的短期症状。小编汇总了美国《预防》杂志网站的总结。
手指变粗
如果你的体重没有任何增长，但突然间感觉戴的戒指小了两号，这很有可能是水潴留造成的；如果你近期吃了过多的盐，就会发生这种情况。
美国加州圣塔莫妮卡普罗维斯登圣约翰健康中心的主任米拉汉·莫萨基认为：身体是一台复杂的机器，它必须保持体液和电解质的平衡。摄入了过多的钠，大脑就会引发一种激素的释放，告诉身体需要保留尽可能多的水，以防止生理功能紊乱。
嘴干
如果你感觉就像吃了一团棉花球，这可能吃盐过多的过错。在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡，你需要多喝水。因此，大脑会发出口渴的信号，促使你狂饮。
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头痛
发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。
总想排尿
喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当有过多的盐进入身体时，肾脏就会加班加点的工作，以清除多余的盐，这就造成了小便量增多，以及在这个过程中会增加钙的流失，容易发生骨质疏松。
反应变慢
吃过多的盐会让人脱水，而脱水会让人清晰思考的能力骤然下降。发表在《营养学杂志》上的一项研究成果显示：与体内有充足水分时相比，轻度脱水会造成女性在测量注意力、记忆力、推理能力和反应时间的认知功能测试中的表现变差。此外，脱水还会让人的情绪一落千丈。
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水肿
由于渗透压的存在，盐在哪里，体液便会在哪里聚集、增多，从而容易出现局部水肿现象。眼窝、脸部、下肢等，最容易出现水肿现象。
咽炎复发
吃盐多了，咽喉部位的黏膜细胞中容易缺水而受损，抵抗力下降，从而刺激咽炎的发作。
刺激胃部
高盐饮食同样会刺激到消化道黏膜、胃壁黏膜，容易发生胃部不适。此外，据一些资料记载，高盐饮食还会增加胃癌的发生风险。
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另外，要想科学合理的控盐，不仅仅要控制炒菜时放入的食盐，还需要减少以下食品的摄入：
调味料醋、酱油、味精、鸡精、耗油、甜面酱等，仅仅是5ml的酱油，其中便含有1g的食盐；
甜点、饼干、面包、奶酪等，
加工的肉类、多种零食、速冻食品、快餐类等，同样含有盐分。
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