对于糖尿病患者来说,精米和精面都不是很好的选择,可以用粗粮谷物代替米面,这样可以减少血糖的波动。
此外,我们来看看糖尿病患者饮食原则:1.低糖、低脂易消化,含有丰富营养,含多种矿物质和维生素。
2. 可提高免疫力,能提高肝脏、肾脏、胰腺功能的食物饮品。
3. 高含糖量饮品和食品忌用。
推荐标准食谱一份:早餐:
1. 窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小碟。
2. 全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟。
3. 蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小碟。
午餐:
1.米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
2. 荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素炒菠菜
3. 玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
晚餐:
1. 紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
2. 米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
3.花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
以上饮食搭配既能保证营养又能控制血糖,推荐糖友活学活用。