糖尿病科学吃元宵,离不开这几点

作者:四川大学华西医院内分泌代谢科 2018-03-02阅读:1436次

今天是元宵节!首先祝各位糖友节日快乐。很多糖友在问,究竟糖尿病患者能否吃汤圆?怎样吃才对血糖没有影响?

首先,糖友们要清楚地认识到元宵或汤圆由糯米粉制作,是碳水化合物,是粮食类的食物;其次汤圆馅料含糖多、油脂大、热量高,如果食用不当会导致血糖升高。所以,需要大家掌握好以下几点窍门。

1.糖友尽量选择添加木糖醇的元宵/汤圆,减少糖分的摄入。

2.吃元宵时,可以同时食用一些膳食纤维含量高的食物,如蔬菜、粗粮,这样使血糖升得慢一点。

3.元宵/汤圆不能多吃,一次2-3个即可。3个元宵所用的糯米粉相当于一两米饭所用米的热量,吃2—3个元宵/汤圆就要少吃半碗米饭,若吃6个元宵/汤圆,就要少吃2两米饭。

4.糖尿病友每天可以食用25克油脂,当你吃元宵/汤圆时就应减少当餐其他食物的用油量。

5.元宵/汤圆最好水煮着吃。油炸元宵或用方便面汤煮元宵都会增加元宵/汤圆的热量,更易升高血糖。

6.元宵/汤圆热量高,吃元宵/汤圆后,不需要再吃其他主食,可配合青菜食用。

7.糖友最好在早餐或午餐吃元宵/汤圆,让身体有足够的时间来消耗多余的能量。

8.糖友吃元宵后,应进行适当运动,即便是无糖元宵也不宜多吃,因为多吃容易使血糖升高,引发酮症酸中毒或昏迷。

9.买元宵时应选择正规厂家元宵,以免吃到有毒添加剂的元宵。

10.对于血糖不稳定或未达标的糖友,不建议吃元宵。

来源:搜狐网

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