现今，得糖尿病的人越来越多，其中不良饮食，是诱发或恶化糖尿病的重要危险因素。得糖尿病前随意吃，得了糖尿病后不敢吃，饮食不均衡，难免引起部分营养过剩，部分营养过少，导致营养不良。
据统计：我国居民膳食结构多存在不合理状况，钙、铁、维生素A、维生素D等矿物质和维生素均未达到推荐摄入量，世界卫生组织称之为“隐性饥饿”。
隐性饥饿，已经危及到全球1/3人口的健康，与糖尿病、癌症等多种慢性疾病息息相关。但微量元素的缺乏通常很难被发现，其造成的不良影响又有滞后性，若出现明显症状，往往长期大量缺乏某种微量元素。
此时，人体免疫力降低，生理机能降低，出现代谢障碍，易引发血管病变，也易致基因突变，增加各种疾病的发病风险，甚至患病后需要更长的康复时间。
隐性饥饿不仅会诱发糖尿病，还会增加并发症风险。
1诱发糖尿病
糖尿病，是一种以高血糖为特征的代谢疾病，由胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗引起的葡萄糖、蛋白质、脂肪等代谢紊乱的综合征。
高糖、高脂等饮食，会引发胰岛素代偿性分泌增加，也会引起胰岛素抵抗，导致胰岛素的生物功能受损甚至衰竭，从而引起2型糖尿病。
2增加并发症风险
血液遍布全身，高血糖自身就会增加血液粘稠度，使血流减缓，易引起动脉斑块，也会逐渐影响心脏、神经系统等全身组织器官的正常功能。
再加上机体营养成分不均，人体更易发生疾病。营养过剩，最直接的就是造成肥胖，增加身体负担，如：心肺机能减弱，肝肾代谢异常等；营养不足，会直接影响生长发育及机体功能，降低抵抗力，增加各种疾病风险。
两者并之，不利于血糖的控制，还会大幅增加并发症风险。
相较而言，糖友更易缺乏微量元素。
1 饮食干预，营养不均
饮食干预，是控制血糖的重要途径之一，但常年严格的饮食控制，难免会造成维生素、矿物质等摄入不足。
而很多糖友或多或少都存在不正确的饮食控制方式，也会加重微量元素的缺乏，如：不吃脂质类食物，可引起脂溶性维生素的缺乏。
2 吸收率低，排出量多
糖尿病，是全身性代谢疾病，也易造成消化系统的神经病变，继而导致肠胃疾病，常伴有胃肠道功能紊乱、胃动力不足，如：便秘、腹泻交替发生，恶心呕吐易反酸等，影响消化吸收功能，造成微量元素的吸收障碍。
而大多数糖尿病患者伴有多尿的症状，排尿量增加，也会增加矿物质等微量元素的排出。
3 药物副作用
降糖药就像一把双刃剑，既能帮助控制血糖，降低慢性并发症的风险，也可能带来副作用。
如：双胍类药物对胃肠道有刺激作用，也会抑制维生素B12的吸收；α-糖苷酶抑制剂，可引起腹胀、排气增加、腹泻、腹痛等症，都会影响机体对微量元素的吸收。
适当补充维生素和矿物质，是糖尿病营养支持治疗的重要部分，对控制病情、提高机体免疫力都有非常重要的作用。
通常，与糖尿病病情及治疗有关的维生素及矿物质主要有以下这些：
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那么，如何补充这些营养素？均衡饮食，科学补充。可以适当多吃下图食物（也可参考：我国首个糖尿病膳食指南发布！做到这几点，降糖控糖，科学又高效！）
