糖尿病患者在饮食方面应该注意的有很多，如果不能够很好的注意饮食那么糖尿病的患者会出现很多的并发症，造成严重的危害，那么患有糖尿病能不能吃西红柿？出现糖尿病应该吃什么？不应该吃什么呢？接下来为大家简单的介绍。
1、不宜和青瓜(黄瓜)同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
西红柿比较酸，空腹食用会对胃黏膜造成强烈刺激，诱发或加重胃病;其次，西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，或形成胃结石，尤其是当西红柿和牛奶或豆浆搅拌在一起食用时，更易发生这种情况;再次，人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单一营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，西红柿不宜空腹吃。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
患有糖尿病的人一定要注意空腹时不能吃西红柿，还要注意不能吃没有成熟的西红柿，其实西红柿也是不能和黄瓜吃的，糖尿病患者要想吃西红柿还要注意吃煮熟的西红柿才能更健康。
