坊间一直流传“南瓜能降血糖”，而且南瓜又有甜味，能弥补糖友的味觉缺憾，所以很多糖友就肆无忌惮地吃。但小编却要很明确地告诉大家，南瓜并不能降糖，具体理由是什么，看完你就明白了！
“南瓜降糖”——说法源于日本
在80年代初，日本北海道的糖尿病患者很多，唯独一个村子里，一个糖尿病患者都没有，这个现象引起了日本医疗人士的深厚兴趣。经过一定时间的考察后发现，这个村子里的人特别喜欢吃“裸仁南瓜”，至此以后，南瓜降糖的说法开始传开。
之后很多商家也以此为依据，开发出了很多“南瓜产品”，其主要作用就是降糖。被众多的广告洗脑后，人们的潜意识里就认为南瓜能降糖了。
南瓜不能降糖，反而能升糖
首先，南瓜中含有很多的淀粉，淀粉升糖大家都知道，那么南瓜自然也不可能降糖。
其次，虽然南瓜中含有膳食纤维，虽然它能控制血糖上升的速度，但南瓜中的纤维量却不算高，跟粗粮中的纤维更是没法比。这么点纤维，就能降糖，实在有点扯了。
再者，南瓜本身也含糖，尤其是老南瓜，其中的糖类更多，食用后还会升高血糖。
因此，指望吃南瓜降糖，是不现实的！
但糖友也是可以吃南瓜的，只是在吃的时候要选择味道较淡的嫩南瓜，同时还要减少主食量。
苦瓜是糖友的理想蔬菜
跟南瓜一样，苦瓜常被人传颂的功效就是降糖。
确实，有专家经过动物研究发现，苦瓜中所含有的某种提取物确实能降血糖，但是这种成分需要经过一定的工艺才能提取出来，而单靠烹饪并不能把这种成分提取出来；
再者，苦瓜在制作过程中也会有营养成分的流失，说不定这种成分就在烹饪时流失掉了。
因此，苦瓜用在动物身上确实能降糖，但用在人身上是不是同样能达到这种效果，还是未知数。
虽然不说吃苦瓜一定能降糖，但它确实是糖尿病的理想蔬菜，含糖量低，又富含膳食纤维和微量元素，糖友确实可以多吃。
