由于粥的升糖速度快，许多糖尿病人对粥只能望而兴叹。其实，糖尿病人只要在血糖控制稳定的情况下，注意几个小细节，还是可以健健康康吃粥不伤身的。下面推荐几款适合糖尿病人食用的粥。
1、南瓜麦麸粥
材料：青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。
做法：南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。
功效：健脾降糖，增加膳食纤维，预防便秘。适合各类糖尿病患者。
2、、苦瓜粥
材料：苦瓜150克，粳米50克。
做法：苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。
功效：苦瓜能降低血糖，预防多种糖尿病并发症，适合各类糖尿病患者食用。
3、玉米粉粥
材料：粳米50～100g，玉米粉30g（新鲜玉米粉）。
做法：加水煮至米开花后，调入玉米粉，稍煮片刻服用。
功效：玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。
4、葛根粉粥
材料：葛根30克、粳米50克。
做法：将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功效：清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。适合阴虚火旺型糖尿病人食用。
特别提醒：豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也会随之攀升，血糖就越难控制，所以，糖友煮粥时一定要控制好火候和时间。更多有关降血糖的疑问可以添加流小健（微信 liujiankeji01）进行专业咨询。
