许多人认为,得了糖尿病后很多东西就不能吃了,尤其是甜食,因此,有的糖尿病患者一天到晚就是清汤寡水,但凡有点甜味的东西,碰都不碰。这对喜爱甜食的吃货来说,无疑是最大的折磨。
那到底,糖尿病人是否真的一辈子都不能吃甜食?
糖尿病和糖有什么关系?
医学上的“糖”和普通人所说的“糖”不完全相同。在医学概念里,“糖”是指碳水化合物,包括多糖(如淀粉类)、单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(蔗糖)等,而普通人平时说的“糖”,多指的是单糖或双糖。
所谓“甜食”,是指含有大量蔗糖、葡萄糖的食品,比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕等。人吃了甜食后,其糖会很快被吸收,血糖会陡然上升,并持续一段时间。而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等,都是淀粉类食物,属于多糖,进入体内后经过代谢,最终才变成葡萄糖以提供能量。
因此,糖尿病的主要病因是体内胰岛素功能异常,多吃糖不会导致糖尿病,但吃多了糖容易造成身体肥胖,增加患糖尿病的风险。其实,对人体而言,无论什么食物,过量摄入都不好,所以,尽管吃糖不等于糖尿病,但吃糖也要适量。
糖尿病人一辈子都不能吃甜食了吗?
暨南大学附属第一医院糖尿病教育门诊周佩如副主任护师表示,甜味是五味之一,得了糖尿病,对喜欢甜食的患者来说是件很痛苦的事,因为吃甜食怕会引增高血糖,不吃又觉得生活乏味,有时欲望难遏,真难为他们了。
事实上,糖尿病人大可不必这样担心,市面上有多种用代糖做甜味剂的食品,糖尿病患者可在医生的指导下选用。这类食品里面并没有糖,而是有甜味,人体进食后不产生或几乎不产生能量,只要适量食用仍是安全的,不会对血糖造成大波动。
糖尿病患者想吃甜食怎么办?
糖尿病病人想吃甜食也并不是全无办法,由于不同的甜食所含的糖分是不一样的,这就需要计算其所含的热量值,再从主食中减去相应地热量。
即糖尿病患者如果想进食用主粮制作的糕点、饼干、点心,就要记得在每日的饮食中减去相应的主食量,如果食用了奶制品(冷饮),也应计入当日的饮入量中。
但需要注意的是,糖尿病患者必须是在血糖控制较好的情况下少量吃点,必须要控制进食量,也必须是在血糖控制情况良好的前提下。如果血糖波动大还吃甜食,或者一次贪吃过多,那无异于“自掘坟墓”,所以,糖尿病患者一定要控制自己。