很多的食物都可以起到“降血糖 ”的作用，其实这种说法不怎么科学，但是完全可以说它们能让血糖更加平稳。今天塔哥就给大家介绍三种真正对控制血糖起到直接作用的食物，糖人们常吃益处真的很多。
黄鳝又叫鳝鱼，是人们经常食用的鱼类，其营养丰富，肉味鲜美，是淡水鱼中的佳品。
鳝鱼和人参一样，具有很高的药用价值，民间有“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”的说法。中医认为糖人吃黄鳝有良好疗效。
黄鳝中含有的黄鳝素A和黄鳝素B，具有十分明显的降血糖作用，而且它还含有大量的优质蛋白质，真正是食疗的优秀选择。
食用方法以清炖为主，老年人可用黄鳝和瘦猪肉切成肉泥烹煮食用。
但是吃黄鳝必须注意：一是谨防中毒；二是注意死黄鳝不能吃；三是要弃去黄鳝头部；四是要洗净血和涎液。
苦瓜虽具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱。苦瓜的苦味不轻易传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。
苦瓜的吃法很多且方便，可凉拌生食，也可煎、炒、煸、烧，荤素均宜。苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝、切片、切块，可当辅料也可单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。
我国各地的苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜等，都色美味鲜。
民间常将苦瓜用来作为治疗糖尿病的食物。中医认为苦瓜能清热解毒，除烦止渴，可用于糖尿病的防治。
现代临床与动物实验也证明苦瓜具有降低血糖作用，这是因为苦瓜中含有类似胰岛素的物质，它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量，苦瓜还能改善人体体内的脂肪平衡，所以人们把苦瓜称是糖人理想的食疗食物。
具体食疗方法为：鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克；或鲜苦瓜1个，约250克，去瓤、切碎，水煎服。
魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋是许多人喜欢食用的食物，以魔芋块茎加工制成的魔芋豆腐、黑豆腐等多种菜肴，别有风味，在我国南方几乎家喻户晓。
魔芋具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。
魔芋的吃法较多，烧、焖、炒、蒸是常用的烹调方法。
魔芋之所以宜于糖人食用，是因为魔芋为低热量食物，其中的成分葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30~100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
另外魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖人的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象，因而魔芋精粉及其制品都是糖人的理想降糖食品。
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