上海复旦大学附属医院赵紫琼教授
前几天有一个脱发患者这样问我：赵主任，最近我的头发脱的厉害，剩下的头发也很细很软，脱发量明显增大了，很多人都说是我营养不够导致的，是这样吗？
首先，需要肯定的是，脱发确实有这方面的因素。
我们想要有好的头发，长出新的头发，一定要知道头发需要什么？
1.头发成分中97%是蛋白质，有一部分合成这些蛋白质的氨基酸只能通过食物获取。如果人们每日蛋白质的摄人量低于50g，则会造成蛋白质缺少，肯定影响头发的生长。
2.维生素和微量元素也是头发不可或缺的物质。
铜：当人体铜含量少于正常水平时，除了会引起新陈代谢紊乱与贫血外，还会使头发生长停滞、早生白发。
锌：锌元素具有抗老防衰和美化头发的重要作用。身体内缺锌会影响蛋白质的合成，这也是造成脱发的一个重要因素。
铁：铁元素是维持头发健康的重要因子，铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁会造成血液氧含量减少，影响毛囊健康。
但是，除此之外，这3件事儿也特别重要：
1.脱发的人不适合吃什么？
（1）少辛辣油腻
头发不好的人，饮食上的确需要格外注意一些，尤其是脂溢性脱发的人群，辛辣油腻类的能少吃就少吃。
（2）少糖
汽水饮料等本身没什么营养，却能产生大量热量，吃过多的糖类会导致掉发增多。糖类在分解时所产生的高热容易给人们带来的肥胖的隐患，也会使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，使皮下脂肪堆积变得更容易，阻碍毛囊的营养供给而更容易脱发。
（3）少盐
腌制类食品、加工肉类食品等食物往往含盐很多，钠摄入超标及反式脂肪酸摄入产生的代谢毒素危害肝肾；大量难以代谢的饱和脂肪酸直接浸润毛孔造成脂溢性脱发。腌制中又会产生亚硝酸盐，而且防腐剂、速生禽畜类肉中残留的催长激素等有害物质都可能引起内分泌紊乱从而阻碍毛发生长。
（4）少添加
部分机器加工食物存在铅等重金属超标的可能，添加剂超标在一些罐头食品、蜜饯类食品中都很常见。引发脱发和发质变差的潜在物质因素其实大量存在于垃圾食品中，经常爱吃这类零食的人，身体都会有一些亚健康的症状，而头发是最明显的外在表现。
2.脱发的人洗头不能做什么？
（1）不要每天洗头
洗头时发现掉头发很多，有个很重要的原因就是太过频繁。每一次洗头都是毛鳞片张开和闭合的过程，这其中难免会有头发之间的摩擦和损耗，加速了休止期的头发掉落。同时，洗头后头皮会分泌油脂来保护头发，如果间隔时间太短就洗掉，会加速头皮分泌，会导致头发越来越油，也不利于头发生长。
（2）不要头发刚湿就涂洗发水
在头发刚刚浸湿时就将洗发水倒在头上，不仅洗不净头发，洗发水中的化学成分还会伤害头皮，进而引起脱发。所以最好用洗发水之前，要先用温水冲洗头发和头皮1分钟以上，并将洗发水倒在手心加水打出泡沫后再抹在头发上。
（3）不要用指甲抓挠头皮
指甲中有许多细菌，如果抓破头皮，很容易诱发感染，而且每次洗头时用指甲挠头皮会刺激头皮加重掉发。
（4）不要湿着头发睡觉
头发在湿的时候毛鳞片张开很脆弱，如果在头发半湿半干的状态下睡觉，会导致角质层变薄，令毛鳞片受损，头发变得干燥。
3.脱发该怎么治
脱发非一日之寒，除了从这些角度来应对，更应该找准治疗方法。
中医一向博大精深。对于脱发，中医方面又有什么样的成果呢？祖国传统中医学认为脱发的病因主要在肾，“肾藏精，主生殖，其华在发”、“发为血之余”，认为肾为先天之本，头发为血液的产物。肾藏精，肝藏血，精血同源相互转化，两者缺一不可。若肝肾两虚气血不足，全身的血液循环就疲软，无力将营养物质输送到人体直立的最高处“头顶”，头上毛囊得不到滋养，渐渐萎缩，就会引起脱发。同时，中医治疗脱发的方式也就围绕这些理论开展。下图产品对治疗脱发就有很好的作用。
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附：日常防脱发的小常识
1.劳逸结合，心情舒畅，忌烦恼、悲观忧愁、动怒。
2.在饮食上尽量保证饮食的多元化，避免偏食习惯。
3.不要用碱性肥皂洗头。宜用中性或者弱酸性。
4.少食辛辣、甜食及肥腻之物，勿饮酒，晚间少喝咖啡、浓茶
5.脂溢性脱发不宜洗头过勤，间隔2-3天一次为宜，少食辛辣、甜食及肥腻之物，勿饮酒，晚间少喝咖啡、浓茶。
6.调治中要有耐心和信心，有效药方不宜频繁更改，坚持守法守方治疗。
