鹿茸——最珍贵的补肾良药
别名：斑龙珠、黄毛茸、马鹿茸、青毛茸
性味：性温、味甘、咸。归肝、肾经。
来源：为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼角。
梅花鹿养殖基地
主要产地：主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃等地。东马茸品质较优。
功效主治：补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨，主治肾阳不足、经血亏虚所致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、尿频遗尿、腰膝酸软、筋骨无力。
主要成分：含氨基酸、尿嘧啶、肌酐、甾体类等。
鹿茸片
形状特征：
梅花鹿茸：呈圆柱状分枝，外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏，体轻。气微腥、味微咸。
马鹿茸：东马鹿茸外皮黑灰色，茸毛灰褐色或灰黄色，据口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。西马鹿茸大多不圆，顶端圆扁不一，表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色，据口色较深，常见骨质，气腥臭、味咸。
选购秘诀：
梅花鹿茸较优。以粗壮、主支圆、顶端丰满、“回头”明显、质嫩、毛细、皮色红棕，较少骨钉或棱线，有光泽为佳。
药用价值：
中药疗效：
治精血耗竭，面色黯黑，耳聋目昏。口干多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸（酒浸）、当归（酒浸）等分。为细末，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心用米饮送下。
治精血俱虚，营卫耗损，潮热白汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之证：鹿茸（酒蒸）、附子（炮）各一两。上细切，分作四副，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服。
治虚弱阳事不举，而色不明，小便频数，饮食不思：好鹿茸五钱，多用一两（去皮，切片），干山药一两（为末）。卜以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日二盏为度。洒尽，将鹿茸焙十，留为补药用之。
治眩晕之甚，抬头则屋转，眼常黑花，观见常如有物飞动，或见物为二：鹿茸，每服半两，用无灰酒兰盏，煎至一盏，去滓，人察香少许服。
治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子二钱，草果一钱，芜丝子一钱，获荃五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服。
治小肠虚冷，小便数多：鹿茸几两（酥炙令微黄），白龙骨一（烧过），桑蝶峭三分（微炒），椒仁一两（微炒），附子一两半茱英一两：上药捣罗为末，炼蜜和捣一二一白件，丸如梧桐子大。每服，空心及晚食前，以盐汤下二十丸。
现代医学研究：
神经系统：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
心血管系统：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
性功能：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素（LH）浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
有性激素：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。
肠管及子宫：增强肾脏的利尿功能：鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
治疗创伤：鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。试验证明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创伤迅速愈合。
其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。
贮存要点：放入樟木箱内，置阴凉干燥处，密闭，防蛀，防潮。
用法用量：内服：研末，1-2g；或入丸、散；亦可泡酒。
使用禁忌：阴虚阳亢、血分有热、胃火积盛、肺有痰热以及外感热病均忌服，运动员慎用！
两款药膳
1.阳痿民间单用鹿茸10克，水煎或研末（研末每服0.5～1克），每日3次。亦有用鹿茸1.5克，淫羊藿60克，烧酒5 000毫升，食盐少许，同煎服。
尚可用鹿茸20克，冬虫夏草90克，高粱酒1500毫升，浸泡10日，每晚酌情饮服20～30毫升。还可用鹿茸精穴位注射（气海、美元、中极、曲骨、足三里各0.5毫升，命门1毫升），隔日工次，15次为1个疗程，都能取得较好的疗效。
2.性功能减弱鹿茸酒（即鹿茸15克，红参30克，海马15克，浸人高粱酒1500毫升中，密封4周），每晚临睡前服20毫升。对性神经衰弱，阳痿不举或举而不坚等有较显著的疗效。
3.肾虚遗尿、多尿、尿频鹿茸1对，酥炙为末。温酒冲服，每次1克，每日3次。亦有单用鹿茸粉0.3克，加人鸡蛋内蒸服，每天早晨服1枚，7～15日为l个疗程。或用鹿角霜60克，五味子30克，共研细末，每晚用黄酒冲服6克，10日为1个疗程。
4.肾虚遗精鹿角霜15克，莲子20克。水煎，食莲子喝汤，能起到涩精止遗之功。
注意事项：本品补性较强，不宜骤用大量，宜从小量开始，缓缓增加，以免阳升风动，头晕目赤，或伤阴动血。故凡阴虚火旺、血分有热者，如有鼻出血或血热症状，应暂停服用。胃火炽盛、肺有痰热以及外感热病者亦应忌服。
5.肾虚宫寒不孕鹿茸18克，肉苁蓉30克，山药30克，原蚕蛾7.5克。烘干研末，和蜜为丸，每次服3克，每日2次。或用鹿茸5克，附片15克，红参15克，艾叶10克，当归30克，熟地30克。烘干研末，和蜜为丸，每次服3克，每日2次，久服能暖宫孕子。还可用鹿茸10～15克，母鸡500克，姜片适量，作为食疗炖服，每周服卫次，可治妇女子宫虚冷，久不怀孕，性欲淡漠，血压过低等。
6.妇女肾虚带下；清稀量多鹿茸6克，白果20克，山药30克。放入猪膀胱内，炖烂，作为食疗，汤药同服。
一、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
二、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。
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