近日早晚秋意非常濃烈，而且天氣乾燥，身邊不少朋友的子女也因秋燥而流鼻血，故此我也特意準備預防秋燥的金銀菜紅蘿蔔陳腎湯，這款廣東老火湯不寒不燥，老少咸宜，對 抗感冒 ，喉嚨不適也有幫助。
抗感冒 潤喉 金銀菜紅蘿蔔陳腎湯
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供
菜乾味甘甜，有清熱潤肺、潤腸通便的功效；紅蘿蔔健脾潤膚；蜜棗及南北杏止咳化痰；陳腎清燥潤肺。想不到Son son也愛這個甘甜味，還嚷著要添飲。
材料：新鮮白菜 1/2斤菜乾 1束陳腎 2個紅蘿蔔 1條蜜棗 3粒南北杏 適量瘦肉 $25
做法：
1) 瘦肉及陳腎出水備用
2) 紅蘿蔔去皮切件
3) 白菜浸軟洗淨；菜乾浸軟洗淨去菜頭
4) 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用
5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
