从黑糖姜汤、梨子、白萝卜汁到鸡汤，民间流传已久的感冒食疗不可胜数，小陈这次的感冒来势汹汹，吓坏了公司的同事们。
一日不见，小陈拖着喉咙痛、流鼻水、发烧的虚弱身体，几乎没办法工作。她以为喝点人参茶可以补充元气，没想到病情反而因此加重，喉咙痛、头痛得更厉害。
气温遽降的感冒流行季节，各式各样预防或缓解感冒的食疗，纷纷应景出炉。
从黑糖姜汤、梨子到白萝卜汁、人参等，这些民间流传已久的感冒食疗，有些确实可以纾缓感冒症状，但错误使用，也会让感冒症状加剧。
「要吃对体质，吃对时间，」对于食疗养生相当有研究，中西医师廖桂声认为，感冒食疗应该跟着病程而转变，有些食疗可以平时调养，但碰上发炎或已染上流行感冒时，就要避免。
※（一）发炎期间（或染上流行感冒时）适用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。葱豉汤、四神汤。
一般出现咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜使用补药，如人参、当归、黄耆及麻油等，以免火上加油，让病情加重。
冬令进补的当归鸭、麻油鸡、姜母鸭或姜汤（老姜、干姜汤）等，会加速血液循环，发炎反应期间不要轻易尝试。
发炎期间可以补充一些水果或果汁来「熄火」，如中医理论偏寒凉的水果如西瓜、橘子等。
新鲜梨子磨汁，可以生津止渴，缓解口干舌燥；其他像西瓜、甘蔗、莲藕汁、椰子汁等，都具有解热作用。
此外，传统中医古籍记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助，林口长庚医院中药药局主任杨荣季提到。
取青葱葱白部份，加上淡豆豉（传统市场可以买到，呈淡褐色）煮汤，葱白具有发汗功效，发酵的豆鼓则可补充蛋白质。
葱白中的苹果酸、磷酸醣等，会刺激血液循环，促进发汗，效果甚至比姜更快，发烧时来碗葱白粥，马上逼出一身汗。
但要注意本身发烧流汗多的人，不适用葱豉汤。
粥的发汗效果也不错，清代名医王士雄提到「米汤可代参汤用」，粥容易消化吸收且具护胃功能，可以帮助排汗，是很好的感冒食疗。
也可以喝点四神汤补充元气。将山药、茯苓、莲子、芡实、薏苡仁等量，添加少许猪肉煮成稀饭，「有点像打点滴作用一样，」廖桂声解释，四神汤的成分，可以调解体内水分电解质，达到平衡状态。
平时饮用四神汤，可以增强肠胃功能，也较不容易感冒。
※（二）感冒初期
适用食物：姜汤
外出淋雨吹风受寒，觉得发冷、头痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的黑糖姜汤，是最快也最有效的预防感冒方法。
姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜辛辣，促进血液循环效果更好，添加黑糖则可补充热量。
药师得，自己怀孕感冒不能吃药，母亲教她喝黑糖姜汤，她随身带一壶上班，喝了两三天，刚开始的感冒症状就此打住，恢复健康。
甘蔗姜汤也是不错的选择。
登山赏雪前不妨准备一些姜糖，保暖又可预防感冒。
但姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，不建议饮用。
也有人说，感冒期间要多吃水果，但医生认为，视个人情况而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止，感冒更形严重，这时就应该先暂时停止，杨荣季建议。
多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议，专家认为，均衡饮食比补充维生素C更重要。
且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，并不适合感冒期间（发烧时例外）食用。
尤其水分多的水果如西瓜、橘子等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形，不适合吃太多，容易让病情恶化。这时可以选择一般平性水果如连雾、番石榴、水蜜桃。
※（三）一般调养
适用食物：陈皮、梨子等
常见缓解咳嗽的食疗如烤橘子加盐、梨子炖贝母、陈皮茶等，中医认为，这些多属于日常保健，治疗感冒效果有限。
芸香科植物的橘子或陈皮，在中医里有纾解胸闷不适、促进肠蠕动的效果，也可以强化心肺功能。梨子和贝母也有类似效果。
但食疗效果较慢，有症状出现时，最好还是就医诊治。
至于人参，并不适用在发炎期间，但对于身体特别虚弱或是恢复期的调养有帮助，使用前最好先跟医师讨论。
◎日常预防感冒：
适用食物：白萝卜、茶
冬季盛产的白萝卜，具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。民间也有「冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方」的说法。
生萝卜有少量芥子油可以开胃，淀粉可以帮助消化，因此日本人常利用萝卜泥、腌渍萝卜当做佐餐胜品，吃生鱼片添点萝卜丝才能杀菌。
生萝卜切丝加麦芽搅拌，所渗出的生萝卜汁液，加点蜂蜜，放在嘴里慢慢吞咽，可以缓解喉咙肿痛，杨荣季提到。
腌橄榄加上白萝卜炖煮的「白虎青龙汤」，是廖桂声个人的预防感冒食疗。橄榄和白萝卜具有杀菌消炎效果，对于呼吸道系统有保护作用。
每天喝杯茶，也有助远离打喷嚏、流鼻水。
近来哈佛大学的研究发现，两星期内每天喝5杯红茶的人，免疫系统会增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。绿茶也有同样效果。茶叶如同卡通大力水手的菠菜一样，让身体免疫系统产生对抗感冒病毒，甚至食物毒素、致病细菌的强大能力。
研究者认为，即使一天一杯茶，也能达到保护效果。多休息最重要
然而，食疗只是辅助，不论中医西医都认为，感冒期间，最重要的还是要多休息。
只有充分休息，才能让身体细胞回复作战力。「睡觉比拚命吃补更有效，」台安医院家医科医师刘建辉提到，很多人感冒还是在熬夜，以为多吞几颗维他命、拚命灌水就可远离感冒。
「不休息是没有用的，」他斩钉截铁地说，多喝水并不能对抗感冒，身体需要补充水分时，自然会以口渴反应，多休息才是重点。
一般人感冒，即使不做处理，只要均衡饮食多休息，约七天就可以痊愈，不必就医。
但本身有过敏体质的人，小小感冒甚至可能致命。
医生建议，如果每次感冒，三天之内就痊愈的人，感冒时可运用一些DIY或食疗方式。但每次感冒症状都很严重，或是过敏体质的人，最好在感冒初期尽快就医，以免延误病情。
「气喘的人最怕感冒，」刘建辉解释，过敏是全身性的，譬如支气管过敏的人，一咳起来便一发不可收拾。
一般人如果鼻涕、痰液变浓稠，已经属于细菌感染，最好就医诊治。每年12月到翌年2月，都是感冒流行的季节，对抗顽强的病毒无他，唯一有效的预防方法，还是多洗手。
感冒病毒四成是鼻病毒，多由鼻腔进入，且病菌会跟随患者的手，沾染到所有接触的地方，譬如手把、门把等，尤其温度低时，病菌活性更强。
「所有手会接触到的地方都要小心，」刘建辉提醒，凡是碰触过桌子、电梯按钮、门把、洗手台、钞票等，最好先洗手，以免成为感冒病毒的受害者。
３招DIY缓解感冒不适
※鼻塞、流鼻水：
鼻塞时可按压鼻根两旁的迎香穴，直到有酸热的感觉。迎香穴的作用是帮助鼻黏膜修复。
也可以试试互相搓揉两手大拇指尾端、掌肉最丰富的地方（鱼际穴），摩擦到热，也有预防感冒的效果。
※喉咙痛
盐开水漱口。先含在嘴里5秒钟再吐掉，盐有杀菌作用，是一个兼具预防保健的方法。
※发汗
试试看粗盐泡澡。半碗粗盐加上一浴缸温水，泡澡10～15分钟，发汗效果不错。
擅自吃感冒药，危险加倍「啊，我怎会突然血压升高？」「你有没有在吃感冒药？」「有啊，最近感冒我老伴有拿药给我吃……」
感冒药会让血压升高？感冒药看似简单，却经常让人轻忽它的副作用。
不熟悉药物副作用、用药不当，感冒药也会对身体造成伤害。
例如，浓痰时不能使用镇咳剂，因为镇咳剂会抑制中枢神经，让痰液卡在喉咙出不来。
此外，含有PPA成分的感冒药，会抑制血管收缩，让血压上升，高血压患者避免使用，台北县三重芦笛小区大学药物学讲师王惠愚，经常劝导老人家感冒时不要乱服药。
老人家经常合并多种慢性病，譬如慢性阻塞性肺病患者，也不能使用减少呼吸道黏膜分泌的抗胆碱药物。
因为这类患者需要保持黏膜湿润，才可以把痰液咳出，而药物作用正好相反。
而且，感冒药标示的使用剂量，是针对中壮年人而言，老人的代谢率差，「不适合使用同样剂量，」王惠愚提醒。
其他如小孩（6岁以下）、孕妇、有意怀孕的妇女等，也不要自行用药。
有意怀孕的妇女，随时可能受孕，为避免感冒药物成分可能影响胎儿发育，最好不要乱服感冒药。
感冒时最好先告知医师及药师，自己正准备怀孕，让他们选择合适安全的药物。
尤其小孩状况较特别，譬如小儿病毒性感冒时，不可以使用含阿司匹林药物，会造成雷氏症候群，因此感冒时最好先请医师详细诊断。
此外，像是常用的非类固醇抗发炎药物（如阿司匹林类），也会造成过敏。
医院做过统计，约有1.3％的人对这类药物过敏，特征是用药后眼睛会肿如核桃般。
此外，治疗咳嗽的支气管扩张药物，有人使用会出现手抖、心悸等副作用，甚至是支气管收缩的反效果。
「一年碰上十几二十个案例，」刘建辉认为，这类案例并不少见，但通常停药之后就会改善。
很多人以为感冒药是随手可买的成药，其实，卫生部将感冒药订定为指示用药，意即需要经过专业人士，如药师及医师把关，才可确认用药安全。
一般感冒药物分为以下几种：※镇痛解热剂： 可缓解发烧、头痛及肌肉酸痛症状。如阿司匹林、普拿疼等。
※抗胆碱激素药物： 对呼吸道黏膜有干燥作用，可以减少痰液分泌。如atropine、belladonna
※抗组织胺药物： 可缓解流鼻水及打喷嚏，但呼吸道过度充血时不适用。传统抗组织胺药物会造成想睡副作用，对于从事驾驶等工作的人并不适合，建议睡前服用。
新一代抗组织胺药物，不通过脑中的血脑障壁，不会引起中枢神经系统副作用，因此没有让人想睡的问题，一般建议白天使用。这类药物如Chlorpheniramine、pyrilamine。
这类药物不能与镇静安眠药物合用，会加强镇静作用。
※支气管扩张剂： 松弛支气管平滑肌，对于气喘病人有帮助，但不能排除黏液。如Ephedrine、theopyllines
※解充血剂： 抑制血管扩张以减少鼻黏膜充血，如PPA。
有时感冒药中会添加咖啡因，作用是让血管收缩，缓解头痛症状。
一般综合感冒药多半结合以上几种基本配方。「像散弹打鸟，」药师提到，综合感冒药并不能按照个人情况量身打造，最好请药师或医师，针对你的个人症状，选择合适的感冒药剂。
此外，目前市面上出现冲泡式感冒热饮剂，也是综合感冒药一种，不是茶饮，所以不可以无限制饮用，最好在药师指示下服用。
你可以告诉药师或医师以下要点，请他们推荐最合适的用药：
1.目前的症状，哪一种最困扰你、最严重 2.过去的疾病史，譬如是否有肝功能异常或是胃溃疡等 3.是否对哪类药物过敏 4.目前服用哪类药物 5.特殊需求（怀孕或是夜班人员）
市售感冒药物只能用在感冒初期，作用是让症状缓解，主要还是要靠自己本身的力量好起来。
服药后若症状未减轻，痰液、鼻涕变黄，咳嗽厉害，可能已经有发炎现象产生，应该立刻就医诊治。
感冒会呼吸困难，可能是气喘感冒鼻塞到呼吸困难，喘不过气？你可能有气喘的问题。
「一般感冒鼻塞是不会影响到呼吸的，」刘建辉提醒，正常情况下，鼻腔、口腔如同两条管子，一定有一边是通的，就像游泳可以用口呼吸一样。
但是过敏或气喘的人，感冒时两条管路会同时阻塞，因此常常会觉得呼吸困难。
这种缺氧情况甚至会影响到心脏和脑部，出现心率不整，或头痛，头晕等现象。
感冒出现呼吸困难时，最好立刻就医，查出是否有潜在的过敏体质及病因。
