宋代词人李清照有描写春寒的名句：“乍暖还寒时候，最难将息。”春季，尤其是早春，医院中感冒咳嗽人群明显增多。从中医学理论上看，这是因为人体与自然相应，受四时之气影响，人体的气血阴阳会随之发生变化。春季阳气始生，气血渐趋于表，毛孔初开，血气稍减，所以体表抵御外邪能力较弱?。同时春季气候不稳定，时寒时热，稍不注意，就容易外感风寒湿气，表现出感冒咳嗽等症状。
那么，如何预防春寒感冒呢？笔者有以下几点建议。
春季养生首先要顺应春天阳气生发的特点，注意保护机体的阳气。在精神养生方面，要避免暴怒，克服忧郁情绪，保持心胸开阔、乐观向上、平和恬静的好心态。
其次要根据气候的变化，适时增减衣物。
再次要避免暴饮暴食。因为在进食过多的情况下，容易感受外邪，尤其是节假日或聚餐时表现尤为突出——遇到亲朋好友，边聊边吃，一不小心就吃多了。而在同样的气候条件下，吃多的人就易患外感。这是由于饮食壅滞于胃腑，人体的气血就趋于体内，向外保卫防御的功能就会下降，所以易感风寒。这就是通常所说的胃肠型感冒。过去认为这是由于外感风寒、内伤生冷。其实不一定是生冷，只要是吃多了或吃了难以消化的食物，就容易发病。也有人认为自己并没有吃多，但由于其平素脾胃虚弱，所食虽不多，却已超过了其消化能力，其致病机理是相同的。
平日里，我们可以通过饮食预防感冒。
春季阳气初生，宜吃辛甘发散之品、清淡可口之食。如大白菜、黄豆芽、绿豆芽、柑橘、葱、蒜、香菜、春笋、菠菜等，忌油腻、生冷、坚硬食物，以顺应春季阳气之升畅。下面向您推荐2款有保健防感冒作用的菜肴。
风寒感冒：多因受寒而诱发，当人体不适应早春冷热不定的气候时最容易发生。初期表现为打喷嚏，伴有鼻流清涕、咽喉痒、体重乏力等临床表现。
此时可以食用葱白生姜红糖饮：取葱白5克，新鲜苏叶3片～5片洗净、生姜3片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮。可发散风寒，主治消化不良、胃腹胀满、饮食不思的感冒，并对风寒咳嗽有辅助治疗效果。每日1次～2次，连用两天。
风热感冒：春季气温逐渐增高，发生风热感冒的机会增多。病人咳嗽大多表现为咽痛、咳嗽，咯黄痰或少痰、声音嘶哑、口干苔黄，有的患者还伴有低热。
初病时可选用以下食疗方：
金银花荸荠鸡蛋汤：鲜鸡蛋1个，打入碗内备用。金银花15克、荸荠20克，加水200毫升，煮沸5分钟，加入鸡蛋煮沸即可，趁热1次服完。金银花味甘性寒，能清热解毒，可消炎清火治疗咽痛。该方简便易服，每天早晨服1次。连用三天即可。如还不见效，建议去医院就诊。
白菜姜葱汤：煮白菜时可加入适量葱、姜以防寒气，可预防感冒。对感冒初起、发热咳嗽有效。
文\蒋小敏 江西省中医院 主任医师
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