假如夏季的汤饮也有一个“琅琊榜”的话，大概长这样：
大家在夏天对绿豆汤偏爱十足，完全是五星好评。其实，比起人见人爱的绿豆汤，夏天更需要一碗姜汤，健胃、祛湿、排寒补阳……轻松治冬病，比吃啥补药都强。
生姜具有发汗解表、祛风散寒、温胃止呕、温肺止咳的功效，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。而姜汤加不同材料，功效又大为不同。
大枣姜汤：解表散寒，治风寒感冒
大枣姜汤，也就是大名鼎鼎的姜枣茶，生姜重补暖、大枣重补益，二者合用解表散寒，养血安神，可治疗风寒感冒，还能改善寒凉体质四季怕冷的症状，对治疗寒凉引起的胃病也非常有效。
做法一：煮姜枣茶
红枣掰开，与姜片一起加冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上，多煮一会儿更好，杯中放入枸杞，然后把煮好的茶倒入杯中就可以喝了。
做法二：泡姜枣茶
上班族可以用泡茶的方式做姜枣茶：早上把姜切薄片，放保温杯中，加掰开的红枣，加入适量枸杞，用沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿，可以反复冲泡几次。
可以往姜枣茶里加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但要等到姜枣茶温热的时候再加蜂蜜。
绿茶姜汤：清热解毒
取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟，代茶饮即可，特别适宜在盛暑喝，有清热解毒、益气舒心的功效，有效预防中暑。
盐醋姜汤：预防空调病
很多人在夏天都有“空调病”，肩颈腰背容易遭受风、寒、湿等病邪的侵袭，特别是老人易复发肩周炎。
这时，可煮一碗热姜汤，加入少许盐和醋，然后用毛巾浸姜汤拧干，热敷在患处或四肢酸痛处，反复几次，可以放松肌肉，舒筋活血，大大缓解疼痛。
当然，熬姜汤也有讲究的：
挑选表皮没有裂口、膨胀状态的新鲜姜，尽量不选用发干发黑、起皱纹的生姜；
生姜熬汤时应少去皮或不去皮，避免养分流失
姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的
姜汤适合在上午喝，凡阴虚火旺、目赤内热人群不宜长期食用。
