很少有人知道，今天是国际关节炎日。
在日常生活中吃些什么更有利于关节炎患者呢？
目前全世界关节炎患者有3.55亿人。在亚洲地区，每六个人中就有一人在一生的某个阶段患上关节炎这种世界头号致残性疾病。目前，估计中国大陆的关节炎病人有1亿以上，而且人数还在不断增加。
如今，为提醒人们注意防范和治疗关节炎，减少病痛的困扰，世界卫生组织把每年的10月12日定为国际关节炎日。
今天给大家介绍几种可以有效缓解关节炎的食物，可以让人们在日常生活中合理使用，有效预防和减轻痛苦，又能享受美食带来的丰富多彩人生。
一、红芸豆
排名第一的，一定是红芸豆。红芸豆富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。而我国质量最好的红芸豆产地在山西岢岚，岢岚还被誉为中华红芸豆之乡，这里盛产的红芸豆颗粒硕大饱满，光泽鲜亮，营养价值更为丰富。
关节炎患者如果再生活中经常食用红芸豆粥，可起到消炎，有效缓解病痛的作用。
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红芸豆粥
食材：岢岚红芸豆50g、大米100g
步骤：
1.将红芸豆洗干净，用温水浸泡3-5个小时；
2.泡好的红芸豆放入锅中，加入大米，倒入凉水，开火熬煮；
3.熬制到红芸豆绵软，粥整体呈现粘稠状即可出锅。
二、薏仁米
薏仁有消炎、镇痛作用，对的肿痛以及风湿性关节炎有效。
《本草正》薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水，以其志湿，故能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛，利小便热淋，亦杀蛔虫。以其微降，故亦治咳嗽唾脓，利膈开胃。以其性凉，故能清热，止烦渴、上气。但其功力甚缓，用为佐使宜倍。
经常饮用薏仁、红豆汤或煮水都可以促进血液循环和水分的代谢，可以利湿。
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薏仁红豆汤
食材：薏仁米50g、红豆50g
步骤：
1. 将薏米和红豆分别洗净，浸泡3-5个小时；
2. 将泡好的薏米和红豆放入锅中加入凉水，开火熬煮；
3. 熬制大约30分钟到40分钟即可，可以加入些许冰糖，即可饮用。
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关节炎患者除吃红芸豆外，还可以吃苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等；也可吃薏仁米等具有健脾利湿功效的食物，可用于缓解肿胀症状等等。
当然了，像红芸豆、薏米这些食物是有利于身体健康的，日常生活中多食用，对身体有很大的好处。
