随着年龄增大，人体内软骨细胞分泌减少和衰退，导致人体关节软骨开始磨损，软骨组织变薄甚至损坏。软骨磨损到达一定程度，容易产生炎症，也就是我们日常所说的关节炎，这是一般中老年人普遍存在的现象和问题。关节炎产生后，关节时常有酸麻胀痛的感觉，影响人们的日常生活。
在一场由卫生部、科技部、中国科协联合举办的博览会上，国家体育总局体科所越野行走运动首席讲师赵之心老师为大家传授了解决关节痛集合： 日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子！在这里小编就为大家推荐一种对关节好的食材！
年龄原因
40岁以后，人体骨骼开始老化，关节软骨随之退化，关节间隙也会逐渐变窄甚至消失，因此退行性关节炎是引起该类人群关节疼痛的主要原因。除关节疼痛以外，患者在上下楼、下蹲起立时，都会感到关节难受，随病情发展，可出现关节活动受限，甚至会发展成畸形。
其他病诱发
骨质疏松、痛风、类风湿性关节炎等也可能是造成关节疼痛的原因。
腿型原因
O（X）型腿的人，由于膝关节内（外）翻，身体重量就过多集中于膝关节内（外）侧关节面上。过度的压力和摩擦力，会导致膝关节内（外）侧软骨面磨损，继发骨性关节炎。年龄大了，就容易出现关节痛，甚至影响到正常的行走活动。
“芥末墩儿”
著名作家老舍先生家远近闻名的特色菜——“芥末墩儿”，老舍家有客人来，往往会点名索要。
用料：
白菜、芥末、白糖、白醋
具体做法：
1.白菜剥去老叶，稍微冲洗下以后去掉尾部叶子，然后断成三到四厘米的段；
2.白菜墩用牙签固定下，以免外表的叶片脱落；
3.烧开水，将准备好的白菜墩放在漏勺上，开水一勺勺均匀浇到白菜上。注意：不要浇得太熟，大概3~5次即可，不要将菜直接放进开水。
4.用洗净的瓷罐或瓷盆，码一层菜段，撒一层白糖，抹一层芥茉，然后再码一层菜段，再撒白糖、抹芥茉，一直将罐或盆码满后，适量地放一些白醋，最后用大白菜叶子盖在上面，盖好盖，过几天就可打开食用了。
芥末散寒，止痛，可帮助活泛老年关节炎。
《本草纲目》说 ：白芥“利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛。治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。”芥末性温味辛，归肺经、胃经，有温中散寒、散结消肿、明目利膈的功效，主治疮痈肿痛。
自古以来，辛辣的芥末总是被人们当作一种药草使用，是缓解疼痛的一把好手。
除了食疗，还可以配合使用外敷的膏贴增强缓和力度，生姜贴就是个非常优秀的选择。
渡边教授提出了姜的一种可能性，膝盖中如果长期持续发炎，就会导致软骨受到破坏，放着膝软骨的发炎不管，就会让软骨渐渐磨损减少。而透过生姜，不仅能减少随着年龄增长而产生的退化性关节炎疼痛，还有助于预防软骨磨损，维持健康年轻的软骨。
生姜贴就是在此基础上研制成功的一款外用贴。
生姜贴通过激活细胞组织，增加局部血流量，改善血液循环，提高代谢机能，以达到治疗关节炎目的。生姜贴贴在膝盖处，可消肿止痛，辅助治疗各种膝关节炎。对防治关节炎、膝盖疼痛等，都有较好治疗效果。而在保护膝盖方面，生姜通过膝盖穴位到达经络，再通过经络到达体内，从而起到驱寒和通气血的作用。
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生姜贴在患处可持续发热12小时，对骨质增生、关节炎、跌打损伤、膝关节引起的疼痛起很强治疗作用，又可达到从根本上康复关节炎等疾病等的目的。生姜贴是通过皮肤直接作用于病灶局部，因为没有毒副作用，不会对人体造成任何伤害，是真正的绿色疗法。
