被誉为全美骨关节健康专家的杰森·西奥图萨基斯博士在《关节炎疗法》这本书里有这么一个患者案例：
42岁的布雷特·雅各布先生曾是一名活力无限的业余运动员。突然有一天他的右膝开始疼痛，不久后疼痛加剧！
经医生诊断后发现软骨磨损，之后他便一直通过阿司匹林来止痛，但并没什么卵用，他甚至无法长久站立。后来，他在骨骼专家的建议下，停用了阿司匹林，换成了氨糖和硫酸软骨素。
神迹奇的是：6个月后，不但疼痛消失，他还再度出现在了运动场上。
都说关节炎难治，为什么布雷特·雅各布先生的关节炎能好呢？氨糖又是什么？
别急，首先我们先来了解一下我们人体的软骨。
软骨的构成成分是什么？软骨就像骨头的“防护垫”，厚度只有2-7毫米，却坚韧结实，能承受关节的负荷和吸收震荡，减轻运动时产生的震荡和冲击。
健康的软骨需要3中物质：起润滑和滋养作用的水分、吸收并保持水分的蛋白多糖和固定蛋白多糖的胶原纤维。
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胶原纤维排列成网格状，网格间隙中填充大量蛋白多糖，其中的蛋白多糖又吸附大量水分。
当软骨受压时，水分被挤压出去，而减压后又被重新吸收进来。这种液体流动产生的压力，维持着关节软骨的营养代谢，使没有血管供应的关节软骨能够发挥正常的功能。
氨糖与软骨的关系是什么？
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氨糖，全称是氨基葡萄糖，可从蟹虾壳中萃取，是软骨中亲水性蛋白多糖的主要组成成分，也是软骨基质和关节液的基本成分。
氨糖可从蟹虾壳中萃取，也可以是人体自身合成，是形成软骨细胞的重要成分，它有营养关节、辅助修复软骨关节、抑制使关节受损的酶，润滑关节、缓解关节疼痛、恢复关节功能的作用。
氨糖减少：软骨退化磨损的根源随着年龄的增长，身体内氨糖会逐渐减少，蛋白多糖合成减少，胶原纤维缺乏支撑而塌陷，进而导致软骨细胞出现变形、弹性下降、胶原纤维断裂等问题，软骨逐渐退化磨损。
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一旦软骨保护层破坏，骨头就失去了必要的保护，两端的硬骨在运动时就会硬碰硬地摩擦冲撞，就很容易造成骨质损伤，从而导致骨关节炎、骨质增生等各种骨关节疾病。
氨糖在治疗骨关节炎中的作用1、修复磨损关节软骨和组织功能
氨糖作为构建胶原纤维和蛋白多糖的基础单糖成分，能够修复已被磨损或被侵蚀的关节软骨和周围软组织，从而改善关节及周围组织的生理功能和运动功能。
同时，对于因长期使用抗炎类药物和激素造成的关节软骨损伤，也具有很好的修复作用。
2、催生、补充关节滑液
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氨糖能强烈刺激滑膜细胞产生润滑液和润滑素补充关节滑液，从而不断润滑关节软骨层面，减少磨擦，使关节部位灵活自如。
3、清除关节腔内有害因子
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氨糖能促进关节滑膜合成透明质酸，透明质酸具有分子屏障及清除功能，能有效清除关节腔内的有害酶类及各种有害因子（类风湿因子、免疫复合物、毒素、自由基等），从而阻止关节病变进一步发展，抑制炎症反应发生。
4、提高免疫力
氨糖具有良好的增强机体免疫力的作用，可有效抑制自身免疫的发展，从而抑制或终止骨关节炎的发展。
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5、促进钙在骨骼沉积
氨糖可促进骨有机质生成与无机质结合，加速无机质（如钙质）在骨骼中的沉积，增加骨密度，可在治疗关节疾病的同时，改善骨质疏松。
氨糖有没有副作用？医学界始终认为服用氨糖没有危险性。但研究人员初步研究中发现，超过推荐剂量的氨糖，可能会损坏胰腺细胞，可能会增加患糖尿病的风险。
另外，低档氨糖当中常有钠盐含量过多、或是添加防腐剂的问题，这些附加的成份有时会对高年龄的消费者带来一些副作用。
因此，在选购时一定要购买正规来源的氨糖，并在专业人士指导下补充。
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写在最后人工萃取的氨糖主要分为硫酸氨糖和盐酸氨糖两种。人体软骨对氨糖的吸收主要是靠硫酸氨糖的“硫酸根”介导的，且硫酸氨糖的氨糖比例高，纯度高，杂质极少，更易被关节吸收，因此选购的时候最好选择硫酸氨糖。
此外，在补充氨糖对抗骨关节病的同时，和胶原蛋白、软骨素搭配补充效果更佳哦！
