膝盖承受着人体的重量，无论走、跑、跳都需要靠膝盖组织的支撑、减压，因此剧烈运动、不当姿势，甚至是自然老化都会造成膝盖损伤而出现酸痛肿胀感。
关节痛，在中医里被称为痹症，主要原因是经络闭阻、气血不通。其实，要缓解关节冷痛、疏通经络，有一种东西有奇效，而且它是家家户户都有的佐料——生姜。生姜不仅能够改善膝盖痛、退化性关节炎，甚至能够预防软骨受到磨损，让膝软骨维持健康的年轻状态！
对身体有着各式各样的好处，能够促进血液循环、改善手脚冰冷、杀菌、加强免疫力，祛寒治感冒，还有助于改善生理痛。日本千叶大学综合医科学讲座特任教授渡边淳也表示，生姜的辣味成分含有辣味素这种物质，具有抗发炎的效果，对膝盖疼痛也有疗效！
根据迈阿密大学进行的一项实验报告指出，生姜对于膝盖疼痛具有改善效果，将261位退化性关节炎患者，分为每天摄取生姜萃取物的组别以及没有摄取的组别，观察了6周的疼痛程度变化，结果发现有摄取的组别平均减少了4成的疼痛。
一天60克生姜，有助于预防膝软骨磨损
而渡边教授还提出了姜的另一种可能性，膝盖中如果长期持续发炎，就会导致软骨受到破坏，放着膝软骨的发炎不管，就会让软骨渐渐磨损减少。而透过食用生姜，不仅能减少随着年龄增长而产生的退化性关节炎疼痛，还有助于预防软骨磨损，维持健康年轻的软骨。想借着生姜的成分来预防并改善膝盖痛、退化性关节炎，渡边教授推荐的具体食用量是1天食用60公克的生姜。
生姜治膝痛——敷生姜末
方法：将洗好的生姜，磨成碎末。再准备一块纱布，将姜末放置在其中，并将纱布覆盖在膝盖上。最后用大块保鲜膜包裹好膝盖。
使用时间：随着敷的时间越来越长，腿部会慢慢有灼热的感觉。这时候一定要坚持，一般半小时为宜。年老者一般不需要每天都做，一般隔2、3天做一次，效果最好
