这个端午你过得还开心吗？端午事后可别忘了养生哦~这个季节最应该吃的安康野菜，马齿苋绝对是你的首选，信赖许多人对于马齿苋的大名已经有所耳闻了吧~
夏天是湿气频发的季节，，恰好马齿苋在这个季节是繁茂的时分，马齿苋也是祛湿的好菜。马齿苋是一种野菜，许多人都知道的事变，如今有许多人来种植。你家有不？
在乡下都说它比人参还补，风湿、湿毒一扫干净
马齿苋主治：
1、脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少。用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。
2、产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无奇怪者，以干者煮汁亦可。
3、产后血痢，小便不爱，脐腹疼痛。用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。
4、肛门肿痛。用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗。一天二次，有用。
5、赤白逅眄。用马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下。一样平常服两次见效。
营养价值
马齿苋含有富厚的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能克制人体对胆固酸的吸取，低落血液胆固醇浓度，改进血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
马齿苋有许多成效
1、利水消肿 低落血压
马齿苋含有大量的钾盐，有精良的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，制止动脉管壁增厚，从而起到低落血压的作用。
在乡下都说它比人参还补，风湿、湿毒一扫干净
2、消除尘毒 防治溃疡
马齿苋能消除尘毒，防备吞噬细胞变性和坏死，还可以防备淋巴管发炎和制止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有肯定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的克制作用，可用于种种炎症的协助治疗，素有“自然抗生素”之称。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种富厚的Y－3脂肪酸，它能克制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，协助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，克制血小板形成血栓素A2，使血液粘度降落，促使血管扩张，可以防备血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋怎样吃？
在乡下都说它比人参还补，风湿、湿毒一扫干净
1、凉拌吃
将马齿苋洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
2、烙饼吃
马齿苋洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面，煎熟了为止。
3、做成干菜吃
夏秋之际马齿苋最多的时分，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。冬天或是春节的时分，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜(提味儿)，盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特殊，也同样的唯美适口。
4、做汤
马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。
而以下的三类人，千万不要食用马齿苋：
1、药方中有鳖，不能与马齿苋同服。
2、因马齿苋为寒，以是下体腹泻的人，不要食用它。
3、孕妇食用它，会引起滑胎。
