为蝰科动物五步的干燥体。又称白花蛇。主产于湖北、江西、浙江等地。多于夏、秋二季捕捉，剖开蛇腹，除去内脏，洗净，干燥。去头、鳞，切段生用、酒炙，或黄酒润透，去鳞、骨用。
【性能】甘、咸，温。有毒。归肝经。
【功效】祛风，通络，止痉。
【应用】
1、 风湿顽痹，中风半身不遂
本品具走窜之性，性温通络，能内走脏腑，外达肌表而透骨搜风，以祛内外之风邪，为截风要药；又能通经络，凡风湿痹证元不宜之，尤善治病深日久之风湿顽痹，经络不通，麻木拘挛，以及中风口眼口㖞斜，半身不遂者，常与防风、羌活、当归等配伍，如白花蛇酒(《濒湖集简方》)。
2、 小儿惊风，破伤风
本品入肝，既能祛外风，又能息内风，风去则惊搐自定，为治抽搐痉挛常用药。治小儿急慢惊风、破伤风之抽搐痉挛，多与乌梢蛇、蜈蛤同用，如定命散(《圣济总录》)。
3、 麻风，疥癣
本品能外走肌表而祛风止痒，兼以毒攻毒，故风毒之邪壅于肌肤亦为常用之品。治麻风，每与大黄、蝉蜕、皂角刺等相配，如追风散(《秘传大麻风方》)；治疥癣，可与荆芥、薄荷、天麻同用，如驱风膏(《医垒元戎》)。
此外，用本品以毒攻毒，可治瘰疬、梅毒、恶疮。
【用法用量】煎汤，3-9g；研末吞服，1次1-1.5g，1日2- 3次。或酒浸、熬膏、入丸散服。
【使用注意】阴虚内热者忌服。
【现代研究】
1、 化学成分
本品含3种毒蛋白：AaT-1、AaT-11、AaT-皿，由18 种氨基酸组成。井含透明质酸酶，出血毒素等。
2、 药理作用
1） 蕲蛇有镇静、催眠及镇痛作用；
2） 注射液有显著降压作用；
【编者按语】
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材，以便让大家更好的了解食材，做到科学养生。
