现代社会，生活节奏的变快，快餐似乎成了生活的标配，囫囵吞枣的吃饭习惯，大部分食物在很大的颗粒物下就进了肚子，这不利于食物的分解，也就导致了各种健康问题。看似吃了很多的食物，但对于身体来书，确实不易消化。所以说，吃饭细嚼慢咽，对于身体来说，有极大的好处。
1，有益于口腔。细嚼慢咽可以充分的活动了口腔上的肌肉，充分的调节了口腔的生理机能，促使牙龈表面角质变化，加速血液循环，提高牙龈的抗病能力。当食物在口腔中反复咀嚼时，牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗，增强牙齿的自沽作用，有助于防治牙病。
2，有助于吸收。食物在口中反复的咀嚼，可以充分的分解食物中的营养物质，口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分，唾液可以湿润并溶解食物，可以引起味觉并有助于吞咽。
3，保护肠胃。不经过咀嚼的食物，对于肠道而言，是一个不速之客，大颗粒的食物，会很艰难的在肠道中走过，无疑会增加肠道分解食物的工作量，反而经过反复咀嚼的食物，会把食物磨碎，让胃在宽松的环境下工作，减少了胃的工作量，更加有利于营养吸收。
4，防癌防病。专家们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已经加入了高科技抗癌领域。咀嚼时唾液的分泌能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。以慢慢咀嚼来延长生命，这也是理智上的一大胜利。
