中国发生癌症的概率越来越大，尤其是胃癌。不仅人数多，而且越来越趋向年轻群体，在遇到的胃癌患者中，最年轻的仅有19岁。不少人也会问起，年纪轻轻就患上胃癌，是不是这个癌症可以遗传？
胃癌是可以遗传的。拿破仑家族就是一个经典案例——拿破仑的家族有7个人患上了胃癌。为什么？因为胃癌大多数是因为幽门螺杆菌引起的，而这种细菌可以通过碗筷、口腔等传染，同住同吃的一家人感染的概率也就比较大。
胃癌不仅仅是遗传引起的，不健康的饮食也是元凶。
人在进食之后食物需要胃中进行消化，从大块变成小块，才会进入到小肠中再次消化。如果吃了对胃有伤害的食物，那么胃迟早会生病、会癌变。4种食物，是胃癌的元凶，不巧的是家家户户都会有这4种食物。
1、太咸的东西
北方、沿海地带、韩国都是胃癌的高发区域，为什么？因为这些地方在饮食上都有一个共同点，经常吃腌制食物，比如泡菜、高盐食物等。
2、烟熏食物
烟熏食物不仅仅是含盐量高的食物，而且还是含有致癌物的食物。烟熏肉在制作过程中会含有致癌物质——苯并芘，这种物质不仅会存在烟熏食物中，在油炸类食物中也有。
3、油腻、脂肪高的食物
此类食物含有大量的脂肪，食用之后体内的胆固醇就会增加，胃的负担加重，也会增加感染幽门螺旋杆菌（胃癌元凶）的机会，这种细节会刺激胃黏膜引起炎症、癌变。
4、剩菜剩饭
反复加热的剩饭剩菜，就算 没有馊也会产生大量的亚硝酸盐，而且加热的次数越多、放的时间越久，这种物质就越多。亚硝酸盐在胃中会变成亚硝胺，是I类致癌物。
伤了的胃，该如何养回来？3招让你的胃变健康。
1、多吃这几种蔬菜
菠菜、甘蓝、南瓜。菠菜中含有维生素、胡萝卜素，可以分泌出促进消化的物质；甘蓝具有抵抗胃溃疡、保护胃黏膜的作用；南瓜含有果胶、多糖类，能够减少胃的刺激、减轻胃溃疡。
2、换一种食用油
平时我们吃的大多数都是花生油，换一种食物油就能够养胃、避免胃癌。这种油是巴马特有种植物：火麻的果实压榨出来的油，一般称为火麻油。
火麻油跟其他食用油相比，含有更丰富的不饱和脂肪酸而且不含有胆固醇，其中还含有α -亚麻酸，它具有抑制炎症、抗过敏的作用，食用之后具有预防胃炎、缓解胃溃疡、预防胃癌的作用。
火麻油跟花生油一样，也会有劣质品，在购买的时候一定要选择正规厂家的，最好是食用“一级”的火麻油，品质比二级、三级更好、更纯。
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3、多喝水
有胃病的人都是喜欢暴饮暴食、大鱼大肉，或者是上面哪几种难以消化、对胃有害的食物，多喝水可以让肠胃更快的蠕动，帮助消化，在一定程度上能够缓解胃的压力。
