口腔颌面外科是隶属于口腔医学下的一门三级学科，是一门以外科治疗为主，以研究口腔器官（牙、牙槽骨、唇、颊、舌、腭、咽等）、面部软组织、颌面诸骨（上颌骨、下颌骨、颧骨等）、颞下颌关节、唾液腺以及颈部疾病的防治为主要内容的学科。
学科诊疗范围包括：
（1）颅颌面外伤与畸形
颅颌面外伤包括各类口腔颌面部软组织损伤，牙及牙槽突损伤，颌面部骨折如全面部骨折、鼻眶筛骨折、上颌骨骨折、下颌骨骨折、颧骨颧弓骨折、髁突骨折及其所致继发的颞下颌关节强直、创伤性缺损、畸形和功能障碍等。
颅颌面畸形包括唇腭裂的序列治疗、牙颌面畸形的正颌治疗。
（2）口腔颌面-颈部肿瘤
包括发生于口腔颌面-颈部多个区域（唇、口腔、面颊部、口咽、唾液腺）的良恶性肿瘤。并应用显微外科技术使用游离前臂皮瓣、腓骨肌皮瓣对肿瘤切除后的缺损进行功能重建。
（3）口腔外科
包括牙槽外科（牙拔除术、唇舌系带颌骨隆突修整）、牙种植术、唾液腺非肿瘤性疾病（涎腺慢性炎、舍格伦综合征）、神经疾患（三叉神经痛、面瘫等）、颞下颌关节紊乱病及口腔颌面部间隙感染等的治疗。
