牙齿好坏除了平时得注意保养，科学饮食与口腔健康的关系同样十分密切。食物中营养物质的良好吸收，能够增强口腔防病能力。另一方面，食物又可通过菌斑细菌代谢产物的作用引起牙病。因此，如何科学饮食是一大学问哦！今天，牙超人就给大家说道说道。
碳水化合物
小孩子都知道，多吃糖，对牙齿不好。为什么呢？原来，在龋齿的发病过程中，蔗糖等碳水化合物和细菌都是诱因。一方面细菌通过细菌酶可代谢分解碳水化合物，产生酸性产物，这些酸性物质会使牙齿脱矿，逐渐发生缺损成洞，形成龋齿，对牙齿造成损伤。另一方面，碳水化合物也可为细菌的生存提供营养，使其不断增生繁殖，造成更大的破坏。
所以，碳水化合物在口腔内停留时间越长，并有适当细菌参与发酵过程，牙齿龋坏可能性就越大。不仅如此，使用碳水化合物次数频率多少也与龋病发生有关。建议改变餐间吃甜食的习惯，尤其是睡前吃糖的习惯对牙齿危害最大。
蛋白质
与龋病的易感性关系尚未下定论。但动物实验已证明，严重的营养缺乏可影响牙齿的生长发育和唾液分泌，从而增加龋病的易感性。
故牙医建议在妊娠期的妇女和哺乳期的婴幼儿应适量补充蛋白质。
脂肪
动物实验表明：牙齿萌出后增加食物中脂肪的含量可降低患龋率。这可能是由于在牙釉质表面形成了一层脂肪膜防止牙釉质脱矿，或隔绝了碳水化合物与细菌的接触。
维生素
维生素A严重缺乏时，可引起牙釉质发育不全、釉质器萎缩、造釉细胞变形，并对造牙本质细胞和牙本质都有一定影响；维生素B族是口腔细菌的营养物质，特别是对那些产酸的致龋细菌更为重要，食物中维生素B族缺乏可能会减少龋病发生；维生素D与钙磷代谢有关，维生素D可促进牙齿中钙、磷的沉积，对预防龋病可能有一定作用。看来，补充适当维生素，是对牙齿有好处的哦！
