俗话说，“鼻闻香臭，舌尝五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的细小乳头，称为舌蕾的味觉细胞来传递的，再经大脑皮质味觉中枢产生兴奋，由反馈环路神经体液系统完成整个味的分析活动。但是有的人在进食时，口中会有异味感，或者不进食口腔内也觉得有异常味道。这常常提示身体可能得了某种疾病。
老中医解释，嘴里五味杂陈可能是疾病造成的。
一味苦。表现为五心烦热，口苦咽干，这主要是由由肝胆有热、胆气熏蒸所致，常与胆汁代谢失常有关，多见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石和肝胆肿瘤等。在饮食方面应多吃菠菜等绿色蔬菜。
二味甜。又称“口甘”，表现为口甜粘浊，纳呆恶心，身重肢倦。这多由脾胃湿热、肝脾疾火内蕴所致，常见于糖尿病和消化功能紊乱。在日常生活中要改变坏习惯，做到节制饮食，少吸烟喝酒等。
三味酸。可见恶心、呕吐酸苦黄水等症。由肝胆之热侵入脾所致，多见于胃炎、十二指肠溃疡病。在生活中避免吃刺激胃的辣、酸食物，宜进食牛奶，豆奶，奶油，菜泥，粥，面条，面包等。
四味咸。表现为五心烦热，咽干颧红，舌红少津，脉细弱。由肾阴不足、虚火上浮所致，多见于神经官能症、慢性肾炎、慢性咽炎、口腔溃疡。药物疗法以滋补肾阴为主，常用六味地黄丸、左归饮之类。
五味辣。表现为嗜酒无度，饮食不节，过食辛热厚味。由肺热或胃火上炎所致，多见于高血压、神经官能症、更年期综合征、长期低热。在平常可喝梨汤或绿豆汤，每日2-3次。
在现实生活中，我们可以通过味觉这个窗口来辨别和观察健康状况，你学会了吗？
