医学指导：广州中医药大学第一附属医院综合科副教授刘琼
所谓“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。蜂蜜是我们最常用的滋补品之一，尤其在干燥的秋季更是备受青睐。广州中医药大学第一附属医院综合科副教授刘琼介绍，据《本草纲目》记载，蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛五大功效。秋季喝蜂蜜更能补水、润肺，对付秋燥十分有效。但蜂蜜品种繁多，吃法也不少，究竟要怎么喝蜜呢？
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龙眼蜜能安神？
对症：常常熬夜、失眠
解说：蜂蜜中的果糖、葡萄糖可被吸收利用，改进血液运营状况，消除熬夜后的疲劳状况；另外，蜂蜜里含有葡萄糖、维生素、镁、钙、磷等，能够调节神经系统，促进睡眠。
专家表态：刘琼副教授介绍，龙眼本是安神中药，有利于安神养心；鲜百合拌蜂蜜有清心安神的作用；此外，采自苹果花的苹果蜜也有一定镇静功能。
2
对症：晚上吃了大餐，想消除肚子里的积食
解说：蜂蜜有助于调节胃肠道功能，促进肠道蠕动，缩短排便时间。
专家表态：刘琼副教授首先推荐了蜂蜜白萝卜，即将白萝卜煮熟切片后蘸着蜂蜜吃。“白萝卜有下气消食之效，另外山楂、陈皮也有此功效，可将它们煮成水调蜂蜜喝。”
3
对症：秋季口干、咳嗽
解说：蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳、润燥的作用，在干燥的秋季尤其大显身手。
专家表态：“枇杷蜜止咳效果最好，很受广东人喜欢的南北杏也可用来煮水调蜂蜜。”另外，刘琼副教授介绍，雪梨也是止咳佳品，可将雪梨切片蘸蜂蜜，也可将雪梨去核并放进3克川贝，蒸熟后切片拌蜂蜜吃。
4
对症：应酬忙、酒席多
解说：蜂蜜里的葡萄糖、果糖含量高，分别占40%和47%，能有效促进酒精分解吸收，还能解除饮酒后的头疼感，醒酒、护肝。
专家表态：“空腹喝酒对胃肠道的伤害很大，可以先喝杯蜂蜜水垫垫肚子，或者吃些涂有蜂蜜的面包。一方面减少酒精对肠胃的刺激，另一方面也有助于解酒、护肝。”此外，刘琼副教授介绍，酒后喝蜂蜜也能达到醒酒的作用。
5
对症：皮肤干燥
解说：蜂蜜含丰富的微量元素和维生素，能给皮肤提供养分，使皮肤富有弹性，还能杀菌、消除雀斑等色素沉着，促进上皮组织再生。另外，若有烫伤、炎症，也可涂点蜂蜜消炎、清热、解毒。
专家表态：喝蜂蜜水，或将蜂蜜、蛋清、面粉一起制成面膜敷脸，都具天然美容效果，但刘琼副教授不主张蜂蜜减肥。“蜂蜜能促进肠道蠕动，且热量低，仅为同分量白砂糖的75%，但光喝蜂蜜减肥会营养不良。减肥还是要讲究营养均衡的。”
6
餐前1小时或餐后2-3小时喝蜂蜜最佳
水温：应用40℃以下的温开水或凉开水调蜂蜜，温度太高的水会破坏蜂蜜里的酶和维生素。另外，阳虚体质的人最好用温开水，阴虚体质的人则可用凉开水。
时间：一般在餐前1小时或餐后2-3小时喝蜂蜜最佳。
禁忌：蜂蜜忌与生葱、韭菜同食，否则会引起腹泻。
特殊人群：体虚腹泻者慎喝；痛风病人慎喝，果糖能使血尿酸升高；糖尿病人可适当喝蜂蜜，但最好在饮用后尽快检测一下自身血糖水平，如果血糖超出正常值，就要慎喝；动脉硬化的高血压病人可喝丹参首乌蜂蜜，即用15克丹参加15克首乌煮水调蜂蜜，补肾益精，但只能作为保健，并没有降压的功效。
统筹：刘生
采写：记者曾文琼 实习生林舒通讯员杨铭昊
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