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美国加州大学洛杉矶分校医学院睡眠紊乱研究中心主任、神经病学家艾伦·阿维丹
美国塔夫茨大学营养学家海伦·拉斯穆森
饮食与睡眠关系密切，一顿晚餐或睡前零食选得不对，很可能成为失眠的幕后黑手。
长期失眠易引起心烦意乱、疲乏无力，甚至以头痛、多梦、多汗、记忆力减退，还可引起一系列临床症状，并诱发一些心身性疾病。
本文综合《美国退休人员协会杂志》《生命时报》报道，总结出营养学家和睡眠专家共同盘点的10种“睡眠杀手食物”。想要安眠，你最好离它们远一点。
1、芹菜
美国塔夫茨大学营养学家海伦·拉斯穆森博士表示，芹菜与黄瓜、西瓜、萝卜等食物含水量一样高，是天然的利尿剂。
如果睡前摄入太多芹菜，身体会为了撒尿而唤醒你。
虽然芹菜能给身体带来丰富的营养，但睡前尽量别吃。
2、西红柿
西红柿富含酪胺，这种氨基酸可触发大脑产生兴奋剂，容易导致大脑兴奋和延迟睡眠。
其他富含酪胺的食物还包括茄子、酱油、红葡萄酒和干酪等。
据说，西红柿最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝，后来一个画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，从此以后西红柿才进入到餐桌之上
3、高脂油炸食物
美国加州大学洛杉矶分校医学院睡眠紊乱研究中心主任、神经病学家艾伦·阿维丹博士表示，高脂食物和油炸食物需要更长的时间才能消化，容易导致腹部不适，影响睡眠。
这些食物也会影响晚上服用的某些药物的药效。
此外，据英国《分子精神病学》期刊刊载论文说，吃的油腻，会影响孩子的大脑发育，增加罹患抑郁症等心理疾病和痴呆症的风险。
4、酒
尽管睡前一杯红酒有助于更快入睡，但之后会影响深睡阶段的睡眠质量。
调查显示，10个慢性失眠者中，有１个是酒精惹的祸。那些睡眠不良者，在上床前4～6小时内不宜饮酒。
5、豆类食物
拉斯穆森博士表示，豆类食物易导致消化迟缓及腹部胀气，降低睡眠质量。
除了豆类食物之外，很多类似的胀气食物晚餐也尽量少吃，比如洋葱、茄子、红薯、芋头、玉米、面包等等。
6、黑巧克力
黑巧克力不仅卡路里含量高，还含有大量咖啡因。一块约44克的黑巧克力约含12毫克咖啡因，这几乎是10克普通咖啡所含的咖啡因数量。要知道，巧克力含有的可可碱也会引起失眠。
咖啡因敏感人群从下午4点半开始，就应该远离咖啡因食物。
7、糖果
吃太多糖果可能会导致血糖水平迅速上升，之后身体会分泌胰岛素予以控制，血糖下降。这种过大的血糖波动会导致入睡困难。
此外，全球权威科研期刊《自然》2013年2月刊上，发表了一篇论文，叫《砂糖的毒性真相》。其中的研究者统计，过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃过辣米粉蒸肉、辣鸡翅之类的食物，躺下睡觉时候更容易引起烧心(胃灼热)，难以促进睡眠氛围，如果特爱吃辛辣食物，那么建议在上午或早些时候吃。
富含蛋白质和脂肪的牛排和烤牛肉，吃下肚后消化很慢。有报告显示，要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化则需要4小时或更长时间。
如果在睡眠过程中，你的身体仍在忙着消化食物，那么睡眠必然难以保障。
10、高盐食物
这类食物如果摄食过多，会使钠离子摄入过量，从而促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。已有高血压病史的朋友更应该注意，因为进食高盐分食物很可能引发高血压性头痛及中风。
晚餐吃什么好？
既然晚餐吃上述食物容易影响睡眠，那么吃什么比较健康呢？营养学家建议，这两类食物适合晚餐吃——
1、色氨酸食物
营养学家建议，晚餐应该多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，有很好的镇静和诱发睡眠作用。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
2、维生素B族食物
维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说非常的重要。
含b族维生素最为丰富的是全麦食品。此外还有绿叶蔬菜、牛奶等。☯
本文参考资料来源：生命时报、人民网健康频道、家庭医生在线等，可同时关注我们的微信号“大医论道”：这里没有谣言、没有小道消息，只有权威专家讲述的经过验证的健康指南。
