如今过敏性哮喘呼吸疾病发病率越来越高，生活中的食物过敏的也出现在人们眼前，身边任何食物都可能会引起过敏性哮喘呼吸疾病的发作，对食物过敏是跟自身免疫力有很大的关系，会出现一些症状表现，比如我们的皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等一些不适，有的人吃了桃子呼感觉到嘴麻麻的、还有的人感觉会嗓子痒，这些症状都是很轻微的表现;严重者会身上出现起包、皮肤肿胀;再严重的就是会引起过敏性休克还有就是我们常见的急性哮喘、喉头水肿等这些可怕的置人于死地的反应。
我国西方国家过敏性休克患者发病率每年都在迅速增加。北美欧洲和澳大利亚国家据专家调查患有过敏性休克患者的发生率大概是百分之0.05～百分之2。美国2002～2003年调查发现对普通人群的流行病学，患有过敏性休克患者已经严重影响到了百分之1.2美国人的正常生活，大约有一百一十万人曾经和危险生命的过敏性休克擦肩而过。到目前为止食物过敏患者在西方儿童的发病率大概为百分之2到百分之八，成人大概是百分之一到百分之2，美国，花生坚果也真的是让人恐怖，导致死性过敏性休克主要“元凶”之一还有一些人甚至就是刚刚吃完花生的一瞬间和情侣接吻就丧失了自己的性命。到目前为主还没有相关的具体数据统计，由此看出患有食物过敏患者真的越来越多。
小李同学平常不知道是原因就起了很多皮疹、浑身肿胀、喉头还会紧，还晕过去好几次，爸爸妈妈带过他去过好多家医院，很多科室也看过了，甚至医生都解释不清是什么原因导致的。最后来了济南哮喘病医院变态反应科医生认真看了一下小李之前的病例，原因是他每次发病之前就会吃一些荞麦，然后结合了一下试验结果，才知道最终是荞麦引起得到，对荞麦食物过敏。其实这样的病人真的是不罕见，很多人对食物的过敏性完全认识不够，小李也去过很多医院走了不少弯路。最后诊断为食物过敏，病例的描述和试验结果真的是相当重要，发病病人每次发病的生活环境、情景、每次就诊情况都要一一描述下来，医生才进一步确定可疑的食物有哪些，到现在为止试验方法是有两种情况，第一种是我们常见的点刺试验，就是把我们质疑的过敏原取一点式样扎到患病患者的皮肤下面，看一下皮肤有什么反应;第二种是抽血化验，专家进行特定抗体检测。专家提醒前种是有很大的风险。甚至有些人即使接触过了微量过敏原以后也会产生强烈反应，因此选择要慎重，悲哀的是，食物过敏目前来说还是不能进行脱敏治疗的。并不等于查过敏原就完全没有意义了。查过敏原目的是让病人深入了解到自己到底对什么食物过敏，生活中要避开哪些食物，这是防止过敏性休克最有效的方法之一。另外，花粉和水果过敏也会有交叉现象，比如我们常见的桦树，对花粉产生过敏的患者对苹果过敏也是很有可能的，对蒿草产生过敏的人可能对桃子水果过敏也是有很大可能性的，查清过敏原可以有效的帮助患者避开过敏的食物，对食物过敏原患者也会存在交叉过敏现象，患者对食物甲引起过敏的可能每一段时间也会对食物乙引起过敏。有些食物过敏一段时间是有好转的。因此，在确诊时要查过敏原是非常有必要的，而且还有定期复查，目的是看看过敏原有没有产生变化，以便于进一步指导患者更好的避开危险时期。
温馨提示：生活中的饮食对过敏性哮喘是最为重要的，饮食需慎重，可能稍不注意就会引起哮喘发作导致休克，一旦发现身体有异常情况一定及时去医院检查治疗，早发现早治疗早康复，以免疾病恶化给自身带来更大的伤害!
