牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。
牛大力气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。经常被用来补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带等症。
拔猪骨汤
【材料】：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。
【做法】：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
【食疗功效】：滋补肝肾，强壮筋骨。
牛大力杜仲猪骨汤
材料：鲜牛大力90克，杜仲15克，猪骨500克，红枣（去核）8枚，调味适中。
做法：牛大力洗净、切段、猪骨氽水，杜仲、红枣洗净，将全部材料放入瓦煲内，加水煲3小时，调味即可饮用。
食疗功效：补肝肾、强筋骨、补脾益气。
