土豆真的是我们日常生活中常见的一道菜，相信很多女性都是比较喜欢，不仅是美味可口，做法还有各式各样，营养也是十分丰富。前些天有些孕妈问我，她在怀孕前就是一个土豆的忠实粉，很喜欢吃土豆，怀孕之后也很喜欢买很多土豆放在家里慢慢吃，可是老公说这些土豆吃了对宝宝不好，不让她经常吃，可是她又很喜欢，尤其是酸辣土豆丝，一顿能吃上一盘呢，纠结半天，不知道是吃还是不吃。最后跑来问我，孕期到底能不能吃土豆呢?
小编想说，这位孕妈真可爱，我也很喜欢吃酸辣土豆丝，孕期是可以少量吃一点，新鲜的马铃薯含有微量的龙葵碱，对人体没有损害，但在长时刻的贮存过程中，龙葵碱的含量会逐步添加。所以，孕妈们千万不要吃存放过久的土豆，另外土豆发青、腐烂趁早就给扔了，可别在心疼啊!这些土豆内龙葵素含量是在显著增长。土豆虽好，但是这些注意事项千万不能忘。
一、吃土豆的好处
1、土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
2、孕期有很多孕妈都会被水肿所困扰着，尤其是腿部的水肿，这时候孕妈多吃土豆对消除小腿的肿胀也有帮助，因为土豆能够更温和地帮助身体排除水分。
3、土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题。土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素，较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。
4、土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维，可以有效的缓解孕期便秘。
二、这几类土豆千万吃不得
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃：因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。
3、糖尿病人不宜吃土豆：因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虚寒忌多食：土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、土豆变绿、发芽都不能吃：土豆变绿，说明土豆里面的龙葵素的含量较高，很有可能会导致食物中毒。
6、土豆不宜与柿子、香蕉、石榴等食物一起吃，不然不仅会影响营养的吸收，对孕妈的身体健康也会有害。
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