猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
1、猪血含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；
现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
1.猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；
2.忌与海带同食，会导致便秘；
3.忌地黄、何首乌；
4.忌与茱萸同食；
5.不宜与菱、杏仁同食。
几乎全中国人民都很喜欢吃猪血。
在东北，有一道名菜：杀猪菜，就是把新鲜的猪血灌到猪肠里面，然后蒸熟摆放在炖酸菜上面，非常好吃。
在北京地区，猪血则被做成：血夹糕。新鲜的猪血直接跟白面和在一起，放作料，葱花，土豆丝等，然后蒸熟，切块。口感非常Q，而且不容易饿！
在南方地区，猪血通常被做成血豆腐，可以加工成任何美食，都十分美味！
为什么大家都在吃猪血呢？据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。而现代医学则发现另一种食物可以解肝脏毒素，就是辣木籽。
辣木籽有效排出体内毒素，立竿见影辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效
吃一至三粒(剥壳食内籽)后再喝多量的水。一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用后喝500CC温开水，你会对刚喝过的水有另一种自然的甘甜味。
辣木有卓越的净化功效，对人体有很好的清肠作用；辣木籽含有大量的辣木油，排毒功效突出，能够祛除体内杂质，大量的纤维素、胶浆、木质素、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，快速通便，达到排出体内毒素的目的。毒素没了，身体自然好了！
【买2送1】辣木籽正宗印度进口包邮野生食用辣木子种子 滋补品 ￥56.8 购买
辣木营养，世界公认辣木籽起源于印度，是一种“药食同源”的纯天然绿色食品，在印度传统医学中使用已有4000多年的前史，被称为“奇特之树”。辣木在国际上已经有十四项药品专利，且营养丰富，辣木所含钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素B是胡萝卜的4倍。
小贴士：
1.很多第一次吃辣木的朋友会“拉肚子”，这是辣木“净化”身体的一种反应。
2.孕妇、严峻气喘及六个月以下的婴儿不建议吃。
