毒素是指对人体有不良影响的物质，一般包括外来之毒、内生之毒和情志之毒三种。它是一种可以干预正常生理活动并破坏机体功能的物质，所以，排毒是保持身体健康很重要的一部分。
从中医的角度看，排毒是指将体内的废物排除出去，其中消化管道是人体重要的排毒管道之一，人体可以通过粪便、尿液、出汗等途径把废物及时排出体外。人们可以通过喝水、吃一些食物进行排毒。
下面这些普通食物就有很好的排毒效果：
白菜
白菜中含有丰富的维生素C、E，有很好的护肤和美颜效果。同时含有的膳食纤维和果胶，还有清肠排毒，帮助人体排除多余胆固醇的效果。
绿豆
中医认为绿豆可以解百毒，能够帮助体内毒素的排泄，促进机体的正常代谢。它还含有降血压和降血脂的成分。同时绿豆在治疗因缺乏维生素A导致的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎、缺乏维生素C引起的坏血病方面有很好的作用。
黑木耳
黑木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒，同时含有的植物胶质方面也有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。
胡萝卜
胡萝卜是有效的解毒食物，可与体内的汞离子结合，降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。它含有的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可以防治便秘。菠菜含有的丰富维生素能够防止口角炎、夜盲症。它还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，能激活大脑功能。
