子宫肌瘤是女性最常见的一种肿瘤疾病，在30～50岁的育龄女性中，大约每5个人就有1人患有子宫肌瘤，发病率高达20%～30%。然而这个时候，科学的饮食显得格外重要。专家指出：不当的饮食，如使用太多含雌激素食物等会诱发子宫肌瘤或者刺激子宫肌瘤的生长。
从此，豆制品便背上的罪名，子宫肌瘤患者日常饮食要注意慎吃豆类制品。因黄豆含有被称为植物雌激素的异黄酮，人们往往担心吃豆制品会加重子宫肌瘤的风险。
豆制品的营养很多人都知道大豆中的蛋白质含量非常高，不仅能有效地预防心血管疾病，具有补钙和预防骨质疏松的功效，还可以增强人体免疫力，预防老年痴呆，延缓衰老，调节女性内分泌，减轻并改善更年期症状等等。人们授予黄豆“豆中之王”、“植物肉”、“绿色的乳牛”的各种美称。
特别是豆制品中含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮和雌激素很像，被称为植物雌激素，可以补充女性的雌激素分泌不足，延缓女性更年期症状！但是，患有子宫肌瘤的女性就应少吃或者慎吃豆类食品，特别是黄豆和黄豆制品（譬如豆腐、豆奶、豆酱、豆浆等），因为豆类中大豆异黄酮能产生类似于雌激素的效应。长期食用或者过多食用豆类都会造成高雌激素的环境，对患有子宫肌瘤的人能起到促进子宫肌瘤增长的作用。
子宫肌瘤病人到底能不能吃呢？既然专家都这么说了，有子宫肌瘤的人是不是一定不能吃豆制品了呢？那么，有子宫肌瘤，到底能不能吃豆制品呢？或者吃多少合适呢？下面跟大家说明一下。
首先，黄豆确实含有被称为植物雌激素的异黄酮，但含量仅0.2~0.4%，如此微量的异黄酮不足以影响体内的雌激素状态，而且异黄酮对身体雌激素有双向调节作用，不会造成肌瘤变大。只要不过量摄取，平时吃豆腐、喝豆浆都没问题。吃含有动物激素的补品，反而会刺激病情。 也就是说少量的话是没问题的。膳食指南也只推荐每天相当于15-30克大豆的豆制品，其实这个量没多少。不需要过分排斥或刻意不吃。
对抗子宫肌瘤的食物子宫肌瘤患者日常饮食一定要注意除了均衡膳食以外，还需注意低脂饮食，粗细搭配，不要食用太多肉类。可以多吃对抗子宫肌瘤的食物。
例如：多摄取胡萝卜、紫甘蓝、南瓜、橙子、玉米等富含β-胡萝卜素的食物；多摄取红葡萄柚、红辣椒、西红柿、草莓等富含番茄红素的食物；摄取菠菜、葵花子、小麦胚芽等富含叶酸的食物；多摄取沙棘、鲜枣、柠檬、猕猴桃、菜花、柿子椒等富含维生素C的食物。
本文部分参考：何佳颐摘编临床营养专家、医学营养学硕士荀晓霖编著的《营养决定健康》
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