产奶量和乳房大小没有关系，主要受到宝宝吮吸频率和乳汁的排出量的影响。 研究认为荷尔蒙影响、调节母乳的潜在的最大产量，而乳腺“排多少就产多少”的自分泌调节控制母乳的真实产量。乳汁的分泌的量是由排出的量决定的，也就是说，妈妈的乳汁的量是由婴儿来调节的。
不过，由于妈妈乳房的解剖结构的不同，乳房储奶量是有差异的。有大储奶量的妈妈在喂养频率上可以有更大的灵活性，而小储奶量的妈妈可能会需要更高的喂养频率才能维持同样的奶量。
乳汁是怎样产生的
受到孕期荷尔蒙的影响，乳腺小叶会在孕期就变得成熟起来。孕酮，催乳素和人胎盘催乳激素对乳腺最后阶段的生长和分化非常重要。乳汁生成的第一阶段是在孕中期完成的。这时，乳房已经可以分泌出很少量的乳汁的成分了，比如乳糖。到了孕晚期，高浓度血清孕酮抑制了乳汁的大量生成。最后，随着胎盘排出体外，限制泌乳的孕酮的水平也大大降低了，一些有助于泌乳的荷尔蒙（泌乳素、皮质醇和胰岛素）和降低孕酮水平一起触发了乳汁在生完宝宝大约30-40小时后大量分泌。
在产后第3-4天，丰富的乳汁开始分泌出来，进入了乳汁生成的第二阶段。第二阶段的泌乳需要乳腺上皮细胞的参与和持续的催乳素水平，以及不断地排出乳汁。
通常说的“开奶”，是在生完宝宝后的48-72小时，这时妈妈开始有了较多的乳汁。妈妈的乳腺从孕中晚期已经可以分泌乳汁了，但要到产后48-72小时后才会有大量乳汁充盈乳房。所有的妈妈都是如此，不要怀疑自己没有奶，除非一些非常特殊的情况，开奶前也不需要给宝宝喂配方奶。“开奶”后，宝宝的需求并不会突然增加，所以你可能会出现“胀奶”。
我看到有妈妈认为亚洲人开奶晚，要48-72小时后才有奶，事实上，全世界的女性都是这样的！同样的，全世界的女性在孕晚期都已经有初乳的分泌了。不要怀疑，只要你有怀孕，你有生育出宝宝，你就会有哺育孩子的乳汁，这是一个自然的过程，是不会缺失的一个生育的环节。
母乳产量的调节
成功的母乳喂养有一个最重要的因素就是，有效地将乳汁从乳房中排出来。乳腺分泌乳汁是一种自分泌控制机制——乳汁被排出来，乳腺就会继续分泌乳汁，排出来的乳汁越频繁，乳腺分泌乳汁就越多。因此，乳汁的多少主要是靠婴儿的需求量来调节的，强调供需平衡非常重要：
产量=需求
乳汁分泌的频率是和排出的乳汁量相匹配的，也就是说，妈妈的乳汁的量是由婴儿来调节的。如果在生宝宝的三天内没有以某种形式将乳汁吸出乳房，乳汁的成分变化便不会出现，母乳喂养成功率会大大降低。
宝宝吮吸乳头时刺激到乳头和乳晕周围的神经末梢，神经传递信号到大脑，脑下垂体前叶分泌出催乳素。催乳素在哺乳期前期分泌得最多，宝宝出生6个月后，会降低到很小的量。不过，一旦母乳喂养顺利建立起来了，催乳素的分泌和乳汁的生成便没太大关系了。
研究认为荷尔蒙影响和调节母乳的潜在的最大产量，而乳腺“排出多少就产多少”的自分泌调节控制母乳的真实产量，让妈妈的产奶量满足宝宝的胃口。母乳的合成率是受乳房排空程度影响的。如果乳房能够很好地排空，母乳的随后合成率（产奶量）会更高。
关于纯母乳喂养妈妈的奶量（即6个月前的奶量）的研究综述发现，妈妈的母乳产量在不同的国家是相当一致的，平均每天800毫升（平均820毫升，标准差为110毫升）。近期的一个更加精切的研究发现，纯母乳喂养妈妈的奶量为平均每天798克每天（从478克到1356克每天）。
储奶量和乳房大小
在母乳喂养方面，每一对母子间都会有很大的差异。就好像这世界上每一个人都是独一无二的一样，妈妈乳房的解剖结构都各不相同。一些妈妈的乳房储奶量可以是另外一些妈妈的6倍。所以，有大储奶量的妈妈在喂养频率上可以有更大的灵活性，而小储奶量的妈妈可能会需要更多的喂养频率才能维持同样的奶量。这就好像小杯子和大杯子相比，喝同样多的奶，小杯子需要更多的“续杯”。
乳房储奶量小的妈妈需要将喂奶时间更加均匀地分配在24小时里，以避免“装不下”，或者“奶量不足”。
这也再次说明了按需喂养的重要性——让婴儿自己根据需求来喝奶。总喝总有，不够就多喝几次。宝宝不仅仅可以调节妈妈的奶量，实际也调节着妈妈的乳汁的营养变化——你的奶就是你的孩子需要的奶。让宝宝自己来结束每次喝奶很重要，而不是看着时间，几个小时喂一次，或者一次喂多长时间。
