1、促进小孩发育
苋菜是小朋友的天然钙片，苋菜叶内含有容易被人体吸收的钙物质。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。假如是不慎骨折的人，食用苋菜也可帮助伤口愈合。
2、排毒通便助消化
苋菜富含的膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化，帮助排除人体内的毒素，对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
3、促进凝血和造血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生很好选择，苋菜中的钙、铁和维生素，可以促进凝血和造血功能，对于中老年朋友和贫血的人来说，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
4、夏天清热解毒
夏季炎热，容易让人上火，多吃苋菜可以清热解毒，能够有效的消炎、消肿。对于扁桃体发炎、咽喉肿痛都有一定的辅助治疗作用。
苋菜配大蒜：清热解毒、促消化
苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配性温的大蒜一起吃，可中和苋菜的寒凉。
