压力太大，这是现代人的通病，不过你们知道压力大之后有什么表现吗？睡不着？梦太多？身体变差了？心情不好？有点小抑郁？这些都是压力太大所导致的。这些表现都很是明显，也容易让人们察觉。
但是炎症就不一样了，有了炎症又会有什么表现？首先就是发烧了吧？但是，一旦人发烧了，那就说明炎症已经很明显了，已经非常严重了，需要吃药打针来治疗了！
怎么样才可以在炎症刚刚出现的时候，就发现它呢？科学家们给了我们答案，那就是肠道会告诉我们一切！
不信？那我举个例子！
你是否曾在压力沉重的时候或者吃了很辣的食物后急着去厕所？这或许是因为肠道内的味蕾能感知炎症化学物质并且向大脑发出警告。
这个相关成果，最近已经发表到了《细胞》杂志。
关于肠道的味蕾，人们所知甚少，或许看见这篇文章的人们都全不知道。这种肠道味蕾，被称为肠嗜铬细胞。它们最早激起科学家的好奇心，是在研究发现肠嗜铬细胞产生了体内90%的血清素时。血清素是一种大脑化学物质，最为人熟知的是能调控心情、食欲和睡眠。
为阐明为何肠道细胞能释放如此大量的大脑化学物质，来自美国加州大学旧金山分校的David Julius和同事在实验室中由小鼠细胞生长出来的微型肠道内研究了这些细胞。
他们发现，肠嗜铬细胞拥有感知饮食刺激物、压力激素和细菌副产品的受体。当暴露在这些物质中时，此类细胞会释放血清素分子，从而激活连接到大脑的肠道神经末梢。
大脑作出的回应是让肠道运动加速，或者如果情况真的非常糟糕，会导致腹泻或呕吐。“它还会给你一种一般意义上的不适感，好让你知道肠道内某种炎症正在发作！”Julius介绍说道。
该团队发现，最能强烈激起这种反应的饮食刺激物是异硫氰酸烯丙酯。这是一种含有硫的化合物，出现在山葵、辣根、卷心菜和西兰花中。研究证实，这些食物能影响肠道运动，并且在食入过量时，导致肚子出现咕哝声。
包括肾上腺素和去甲肾上腺素在内的压力激素也会产生这种激活效应。Julius表示，作为对局部炎症的响应，这些化学物质在肠道内的水平会上升，但可能也会对一般压力作出响应，从而导致其水平上升。虽然仍需要开展更多研究，但这可能是压力和消化问题之间的部分关联。
这些细胞的其他主要激活物是一种名为异戊酸盐的细菌副产品。这种物质被认为是肠道内细菌失衡的标记物，并且同腹部疼痛存在关联。
这也同时说明了肠道菌群失衡之后，人为什么就会拉肚子，为什么就会有炎症。同时也说明了，为什么拉肚子吃抗生素也是有用的！
这一切都是因为一些中性菌，在肠道菌群失衡之后会分泌大量的异戊酸盐，而异戊酸盐又会刺激肠道，让肠道产生炎症。肠道有了炎症，就要汇报给大脑，于是就拉肚子了！
这个时候，你吃抗生素是有用的，因为它杀死了中性菌，之后异戊酸盐就不分泌了。于是炎症消失，腹泻好转。
当然，你要是吃益生菌也是有用的，因为菌群平衡，中性菌也不在分泌异戊酸盐了！
微生物的世界是不是很神奇呢？
