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药明康德/报道
▲孩子的快乐成长是最家长们最大的欣慰（图片来源：Pixabay）
为人父母的都希望孩子能健康快乐地成长，但你知道饮食跟孩子的心理健康是相关的吗？近期一项来自哥德堡大学的研究发现，饮食健康的儿童有更强的自尊心、更少的情绪问题和同龄人问题（比如朋友少、被人欺负或霸凌）。
研究者对来自8个欧洲国家的7675名年龄在2-9岁的儿童的饮食习惯和心理状况进行了调查。这项研究使用了健康饮食遵从分（HDAS）来评估孩子们对健康饮食指南的遵从程度，指南中的要求包括多吃水果蔬菜，限制精制糖类和脂肪的摄入等。在研究开始时，家长拿到一个写有43种食物的列表，他们需要报告自己的孩子每周会食用多少次列表上的食物。根据家长的报告，孩子们会得到一个HDAS分数。得分越高，说明这个孩子对健康饮食指南的执行程度越好，饮食习惯越健康。衡量社会心理健康程度的指标则包括自尊心、亲子关系、情绪问题与同龄人问题，评价方式为父母填写相应的问卷。此外，研究者还会测量孩子的身高和体重。所有的问卷和测量会在两年后重复一次。
研究者经分析后发现，在研究开始时HDAS得分较高的孩子，两年后的自尊心更强，情绪问题和同龄人问题都更少；反过来，在研究开始时自尊心较强的孩子，两年后的HDAS得分通常也高。这种相关性与孩子的体重没有关系。
▲又一篇研究证实了饮食会影响情绪（年纪增长口味改变？原来都是为了精神健康）（图片来源：Pixabay）
通过进一步分析，研究者还发现按照饮食指南每周吃鱼2-3次的孩子通常自尊心更强，且没有情绪问题和同龄人问题；吃全谷物的孩子也没有同龄人问题。反过来，心理健康状况好的孩子，蔬菜水果的摄入更充足，糖和脂肪摄入更标准；自尊心强的孩子，不容易吃糖过量；亲子关系好的孩子，往往吃蔬菜水果更多；情绪问题少的孩子更容易控制脂肪的摄入；同龄人问题少的孩子，蔬菜水果容易吃够标准量。
“当发现饮食和健康状况之间的关联性不受孩子的社会经济地位和体重影响时，我们是有一些惊讶的，“该研究的主要作者Louise Arvidsson博士说：“我们发现，在2-9岁的孩子中，可以遵循健康饮食指南的孩子通常两年后的心理状态也更好，这其中包括情绪问题更少，与其他的孩子关系更融洽，自尊心更强。我们的研究表明，一个健康的饮食习惯可能可以改善孩子的心理健康状况。”
希望这项研究给家长以启示，在孩子的成长过程中多关注他们的饮食健康，因为这也会影响到他们的心理状况。愿我们都能做好孩子童年的守护者！
参考资料：
[1] Healthy eating linked to kids' happiness[2] Bidirectional associations between psychosocial well-being and adherence to healthy dietary guidelines in European children: prospective findings from the IDEFICS study
