过了“处暑”，就意味着盛夏结束，天气将由热转凉，在冷热交替的处暑时节，除了滋阴润燥，还应注重调补脾肾，顺应阴阳之气的变化。
脾是主管人体肌肉四肢的，当脾被湿困后，就容易感到疲乏，从而导致阳气不足。所以，处暑时节，健脾养肾才能让自己阳气不外泄，为秋冬的健康打下坚实的基础。
在处暑时节，有三种食物
不仅能够“健脾开胃”，还能“补益肾气”
绝对是这个节气的“尚品”
而且都非常的常见！！
米油1.什么是米油？
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油！很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
《本草纲目拾遗》：米油，力能实毛窍，最 肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。每日能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥绞汁为米油，未免力薄矣。
这句话什么意思？它的白话差不多就是：米油能收缩毛孔，养人；长得黑的人吃上一百多天有美白的功效，比熟粥更营养。不能用粥绞成汁当“米油”，是没有用的。
2.哪种米油好？
通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为：小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
3.米油到底有多好，有多牛？
米油中含有大量的烟酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气，养阴、润燥的功能，经常喝米汤对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。可以用米汤给婴儿作为辅助饮料。
中医有“年过半百而阴气自半”的说法。意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。
4.吃米油时要小心的事！
研究表明：新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。而贮存过久的陈旧大米的米油则有引发溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣。
山药
山药的营养成分
现代研究表明：山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。《本草纲目》概括的山药五大功用为益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮。山药是秋季最佳滋补食品，能够滋肾益精，大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
2.山药能够预防多种疾病
据美国《健康》杂志报道：山药所含的特殊黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生（容易导致排尿不畅）能起到预防作用。
山药还能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪的堆积，防止结缔组织萎缩，亦可预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
3.吃山药时要注意什么？
山药不可生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
鸽子蛋
鸽子蛋有什么营养
据中国医学科学院卫生研究所资料表明：鸽蛋含有多种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍！是高蛋白低脂肪的珍品。
2.鸽子蛋有多神奇？
鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，辅疗阳痿、营养不良等，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。也有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润的功能。
3.鸽子蛋对女性非常好！！
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。鸽蛋还能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效，是老少皆宜的药膳。
处暑有了它们三个！！
“健脾开胃”、“补益肾气”！！
安然进入秋季，不用怕！！
