味精，学名叫谷氨酸钠，是一种呈味物质，它是由玉米发酵后，从发酵液中提取的一种物质，发酵产生的微生素B12、Vc、核酸、一肽、二肽、三肽，这些富于营养的物质，又排放到了渠沟里，味精厂周围，都十分的臭，这是排掉的营养，过度发酵产生的恶臭。
人身体必须的氨基酸是：苏氨酸、洁氨酸、本氨酸、色氨酸、濑氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、亮异氨酸等，这是人体不能产生的必须补充的氨基酸。谷氨酸，也就是味精，人的肠道，能自然产生，在正常的情况下，人体不会欠缺谷氨酸，如果天天、饨饨饭吃味精，会破坏体内氨基酸的平衡，正常的活动被打乱，身体，天天无序，会导至疾病的，现代人，聪明了，不为了追求美味，而伤害了自己的身体。
我们家，已有6年不去特意买味精了吃了，调味用香辛料，这才天然营养健康。
我告诉大家，全麦粉的营养，比精粉好，因为没有提取，保持着食物的完整性，味精，就是一个提取物质，失去了完整性，建议朋友们还是少吃为好。
