不少人都知道，胡萝卜富含维生素A，而维生素A对保护视力有一定好处。武汉市民王女士为了提高视力吃了不少胡萝卜，可是，让她郁闷的是最终眼睛没亮，人却黄了。
王女士今年五十多岁了，由于平时用眼过度，所以感觉视力下降得比较厉害。前不久她从朋友那里得到一个偏方，吃胡萝卜对眼睛有好处，从此，王女士就疯狂地爱上了胡萝卜。
王女士说：“我每天都吃胡萝卜，后来我家里人说我怎么眼珠子和脸都发黄了。”这一下，王女士慌了，难道是肝脏出了毛病，她赶紧跑到了医院。
武汉市中心医院消化内科副主任医师说，检查发现肝脾肾都很好，没问题。检查没问题，皮肤怎么会变黄呢？经过询问病史后，医生发现这毛病就出在了胡萝卜上。胡萝卜富含大量维生素和β胡萝卜素，能进入血液，让皮肤发黄。
不仅是胡萝卜，我们经常食用的南瓜、橘子都富含β胡箩卜素。过量食用以后，皮肤同样会变黄，但这不同于病态的黄疸，只要停止食用一段时间，皮肤就能恢复到正常肤色。
医生提醒市民，尽管维生素A对视力有帮助，但过犹不及。如果人体摄入过量的维生素A，也会导
致急性中毒，出现恶心、呕吐、眩晕等症状。如果孕妇在怀孕早期过量摄入维生素A还有可能引起流产或者胎儿畸形。
物极必反！胡萝卜虽是护眼食品但也不能当饭吃啊，控制量很重要，过量食用反而对身体有害！
