从小就被家人教育说:多喝水有利于身体健康!老师说:人,一天要保证喝够八杯水!可是,你知道吗?喝水方法不正确,可是会致癌的哦!
在世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项报告中,有这样的警告:
饮用 65°C 以上的热饮,有致癌风险。哦,原来是这样!
那么热饮为什么会致癌?
原因:
人的口腔和食道表面,覆盖着娇嫩而脆弱的粘膜。
适宜的进食温度是 10℃ ~ 40℃;
能耐受的高温也只在 50℃ ~ 60℃;
超过 65℃ 就会烫伤粘膜。
科学家在针对老鼠进行的实验也证实:65℃~70℃ 的热饮,足以烫伤喉咙,可能导致肿瘤。
当然了,人体器官是具有自我修复功能的,偶然的一两次烫伤并不会导致癌症的产生!
但是如果在长期反反复复「损伤-修复」的过程中,「异型性」细胞也会越来越多,那么就会发生病变!
因此,不要长期使用过烫的食物和饮料哦!
有致癌风险,不等于一定致癌。这份报告的重点是,希望大家改善一些不健康的习惯,再心急也别吃烫豆腐。
其实,只要不是过冷或是过热,温度低些或高些,并不会影响健康,也不用太过拘泥于 65 ℃ 这个数字。
平时吃东西,稍微放一放、凉一凉,用嘴唇抿一抿、试一试,感觉不烫口一般就可以了。
热饮致癌的原因在于温度,而不是饮品本身。
但是,防癌除了要避免饮用热饮,更要注意使用正确的器具盛装食物!
例如:
别用金属材质的杯子喝咖啡
金属材质的杯子,如不锈钢等,价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定,但在酸性环境下,有可能溶出,用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。
别用纸杯
纸杯只是看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断,是否干净、卫生,用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲,还是应该尽可能少用一**纸杯。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白,加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异,一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素;其次,那些不合格的纸杯一般杯身都很软,倒入水后容易变形,有的纸杯则密封性差,杯底容易渗水,这都很容易让热水烫伤手;更有甚者,当你用手轻轻触摸纸杯内侧,能感觉到上面沾着细细的粉末,手指的触摸处也会变成白色,这是典型的劣质纸杯。
别用塑料杯
塑料杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂,其中含有一些有毒的化学物质,用塑料杯装热水或开水的时候,有毒的化学物质就很容易稀释到水中,并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙,其中隐藏着污物,清洗不净就会容易孳生细菌。所以,在选购塑料杯时,一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。
别使用五彩杯
五颜六色的杯子很吸引人,但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患,尤其内壁涂有釉,当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时,这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中,人们饮进带化学物质的液体,就会对人体造成危害。
多用陶瓷杯和玻璃杯
喝水首选无彩釉涂染的陶瓷杯,尤其是内壁要无色。不仅材质安全,能耐高温,还有相对较好的保温效果,喝热水或喝茶都是不错的选择。
在所有材质的杯子里,玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质,当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候,不必担心化学物质会被喝进肚里去,而且玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁孳生,所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。