肝是脊椎动物身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等，也制造消化系统中的胆汁。即使是很小的肝脏损伤也可能危及生命。
1、睡眠不足
现在的生活质量提高、夜生活很精彩，很多人都养成了晚睡的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。睡眠过程中，肝脏夜间的自我修复，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，也影响到肝脏。
美国睡眠协会专家尼尔·柯林教授表示，“晚睡族”应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7～8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。
2、早上起床后不及时排尿
欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔·帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便排除体外。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。
3、暴饮暴食
吃的太饱就会对肠胃造成负担，引发脂肪肝。暴饮暴食会使身体内的自由基大量增加，这就与肝脏的工作原理相违背，因为肝脏的主要“工作任务”是排除身体内的自由基与毒素，而此时自由基的增加，就加重了肝脏的负担，使肝脏受损。
4、滥用药物
长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。专家表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎（简称药肝）。胡乱吃药对肝脏也是特别不利的，因为吃下去的药极有可能会使肝脏的功能下降，进而导致肝病。
5、经常喝酒很伤肝
酒是人们交往的重要桥梁，没有酒，生活似乎会缺少了一种意境。但酒喝多了对肝特别不好，特别容易诱发酒精肝或肝中毒，严重的还会有生命的危险，所以酒虽好，却不能贪杯！
6、偏爱油炸食品
美国著名医学专家德鲁·奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。
1、高蛋白
可以多吃一些动物内脏、瘦肉、蛋类等等具有高蛋白的食物 ，这些对于保护肝脏有着很好的效果。
2、蔬菜
现代人大部分都具有维生素、微量元素还有无机盐含量不足的情况，这个时候多吃新鲜的蔬菜能够有效的缓解。
3、西瓜
西瓜不仅具有清热解暑、止渴利尿的作用，同时还含有大量的维生素和蛋白酶等等物质。蛋白酶能够有效的将一些不溶解性蛋白质转化为可溶解性蛋白质，这具有很好的护肝作用。
4、食醋
食醋胃酸，这样醋酸味能够进入肝脏之中，达到以味补肝的作用，能够起到散瘀、解毒等等 作用，是补肝的上品之物。
5、乌梅
乌梅除了补肝之外，还能够有效的增强肝脏的解毒功能，所以也能够具有借宿醉的作用。
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
吃法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
宜忌：服时忌茶。
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。
2、草鱼豆腐汤
材料：草鱼500克，豆腐250克，青菜心6棵，葱段、植物油、胡椒粉、料酒、味精、食盐、生姜片、鲜汤各适量。
做法：把草鱼去鳞、鳃，洗净去骨，切成簿片；青菜心洗净；炒锅上火，放油烧热，倒入葱段、生姜片、草鱼片，急炒几下，加入料酒、鲜汤、食盐、胡椒粉和豆腐，烧开后加入青菜心，略炒3分钟即可。
吃法：可佐餐食用，吃鱼喝汤，每天1～2次，每次150～200毫升。
可护肝除湿、健脾消肿；适用于春季肝脾失运、水湿内停所致肝脏胀痛、下肢浮肿、头身困重和浑身无力者，对眼睑浮肿也有效。
