从古至今，鸡蛋一直都是人们餐桌上的常客，简直天天都离不开它。不外，固然吃了好多年，许多人对鸡蛋理解不敷，比方早上吃鸡蛋究竟好不好？
在滋补学界，鸡蛋不断有“全滋补食品”的美称。近年来，国内外滋补学家和医学家的研讨发明，天天吃1个鸡蛋，能够给你带来“重新到脚”的健壮。
早上必然要吃鸡蛋的10个来由
1
弥补滋补
中国滋补学会理事长程义勇传授暗示：鸡蛋是一种最优良、最自然的补品，价钱不贵，且卵白含量高，是海参的两倍。
2
降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，能够协助脂类代谢，有助于低落血脂。
3
防备心脏病
中国农业大学食品学院副传授范志红说，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，此中一半以上恰是橄榄油当中的次要身分———油酸，对防备心脏病无益。
4
清热补血
从西医角度来讲，鸡蛋更是一种无独有偶的“均衡”食品。李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其成效媲美阿胶。
5
维护视力
蛋黄中的两种抗氧化物资——叶黄素和玉米黄素，能维护眼睛不受紫外线毁伤。
6
维护肝脏
鸡蛋中的卵白质对肝脏布置毁伤有修复影响。蛋黄中的卵磷脂可增进肝细胞的再生，加强机体的代谢功用和免疫功用。
7
防治动脉软化
美国滋补学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样软化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，天天给心血管病人吃4—6汤勺。3个月后，患者的血清胆固醇明显降落。
8
防备癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，另有硒、锌等矿物资，这些物资都有防癌影响。
9
延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的简直全盘滋补物资，许多短命老人的中途夭折经历之一，就是天天必食一个鸡蛋。
10
防备老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身材发育有很大影响。能强化大脑性能，改进记忆力，防备老年痴呆。
天天究竟能够吃几个鸡蛋？
专家引见，针对差别的人群， 一天能够吃的鸡蛋个数也是差别的
1、儿童、妊妇、乳母和运动量大的人，对卵白质的需求量高于凡人，能够天天吃1—2个鸡蛋。
2、一般的成年人、老年人，天天吃1个鸡蛋便可。
3、血脂非常患者或肥胖者，倡议每周吃2—4个鸡蛋较为适宜。
鸡蛋怎样吃最滋补？
关于鸡蛋的烹饪方法，煎炒烹炸样样皆可，并且做起来非常复杂。
1、蒸蛋和蛋花汤最复杂消化，合适儿童、老人和病人。
2、炒鸡蛋要留意搭配。缺少维生素C是鸡蛋独一的‘长处’，以是搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以够补偿缺少。
3、水煮蛋也是不错的挑选，假如以为滋味单调，能够将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。
4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。
鸡蛋这么好，要吃对才行。记着鸡蛋最好不要和上面食品一同吃
1、鸡蛋 糖
吃完鸡蛋后不克不及立刻吃糖，许多处所都有吃糖水荷包蛋的习性，实在，这么的服法只会让鸡蛋卵白质中的氨基酸构成果糖基赖氨酸的结合物。这类物资是不被人所吸取，对健壮会发作不良影响。
2、鸡蛋 柿子
吃完鸡蛋后不克不及立刻吃柿子，轻者复杂惹起食品中毒，重则会招致急性肠胃炎另有肺结石。假如这两种食品同时吃会招致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎病症。
3、鸡蛋 豆乳
吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆乳，天天晚上，勤快的妈妈都会为孩子经心预备早饭。期望孩子能够吃上最有滋补的早点。让孩子吃完鸡蛋后喝豆乳解渴。实在，豆乳含有一种特别物资叫胰卵白酶，它与蛋清中的卵松卵白相结合，会招致滋补身分的丧失，低落二样食品中滋补价直。
4、鸡蛋 鹅肉/兔肉
吃完鸡蛋后不要立刻吃鹅肉、兔肉，更不克不及同吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"这是由于兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋也是属于甘平微寒，两者都含有一些生物活性物资，共吃会发作反响，安慰肠胃道，招致腹泻。
5、鸡蛋 鳖肉
吃完鸡蛋后别吃鳖肉，吃鸡蛋有许多的忌讳。比方，吃完鸡蛋后吃鳖肉会招致食品中毒。由于鳖肉自身性滋腻，得了伤风或体内寒湿的人最好别吃。加上它性咸平，妊妇与方才生完BB后消化系统不好的人最好别吃。
6、鸡蛋 消炎药
吃完鸡蛋后别立刻吃消炎药，鸡蛋富含卵白质，而炎症爆发时要留意卵白质的摄取。当炎症爆发时，牢记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，伴随腹泻病症的患者，愈加不克不及吃鸡蛋。含卵白质多的鸡蛋，只会减轻胃肠担负，对药效是有影响的，特别是脂肪泻方面的疾病。
本来早上吃一个鸡蛋，就可以重新补到脚，这回终究从专家那边搞分明弄大白了。
必然要通知家人和朋友们，当前鸡蛋就早上吃了
